Шаурма суп — ароматный суп из баранины с лавашом и специями

Шаурма суп – это интересное блюдо, которое сочетает в себе классические ингредиенты шаурмы и ароматный суп. Основой этого супа является богатый бульон, приготовленный на основе баранины, который дополняется различными специями и овощами. Но главной фишкой этого блюда является добавление лаваша, который придает ему неповторимый вкус и текстуру.

Для приготовления шаурма супа потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 граммов баранины;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 средних моркови;
  • 1 картофелина;
  • 1 помидор;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 лаваш;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • ½ чайной ложки кардамона;
  • ½ чайной ложки кориандра;
  • соль и перец по вкусу;
  • сыр;
  • зелень для подачи.

Для приготовления супа сначала необходимо приготовить бульон. Для этого баранину следует промыть, нарезать кусочками и положить в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук, чеснок, кардамон, кориандр, куркуму, соль и перец. Залейте кипятком и варите на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким.

После того как бульон готов, его следует процедить и вернуть в кастрюлю на огонь. Добавьте нарезанную морковь, картофель и помидор. Также добавьте томатную пасту для придания супу насыщенности. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

После того как суп почти готов, можно начинать готовить лаваш. Разрежьте его пополам и поместите на сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте до золотистого цвета.

Лаваш готов, осталось только нарезать его на ломтики. Переложите их в тарелку.

Подайте готовый шаурма суп в глубокой тарелке, добавив сверху пару ломтиков обжаренного лаваша. Посыпьте сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Шаурма суп — это отличное блюдо, которое сочетает в себе ароматные специи, нежное мясо и хрустящий лаваш. Вкус и аромат этого супа не оставят равнодушными даже самых искушенных гурманов. К тому же, приготовление шаурма супа не требует особых усилий и времени.

Для приготовления этого блюда можно использовать не только баранину, но и другие виды мяса, например, курицу или говядину. Главное — выбрать свежее и качественное мясо. Чтобы придать супу насыщенный вкус и аромат, рекомендуется добавить различные специи, такие как кардамон, кориандр и куркума. Они прекрасно дополняют вкус мяса и овощей, делая суп по-настоящему аппетитным.

Это полезно:  Крем-суп с тыквой и имбирем

Основу для шаурма супа составляет бульон. Для его приготовления необходимо нарезать баранину кусочками и положить ее в кастрюлю. Затем добавить нарезанный лук, чеснок, специи, соль и перец. Залить все кипятком и варить на медленном огне около двух часов. В результате получится ароматный и богатый бульон, который станет основой для шаурма супа.

После приготовления бульона, его следует процедить, чтобы избавиться от кусочков мяса и специй. Верните процеженный бульон в кастрюлю и добавьте нарезанную морковь, картофель и помидоры. Также можно добавить томатную пасту для придания супу густоты и насыщенности. Варите суп на среднем огне примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

В это время можно начать готовить лаваш. Разрежьте его пополам и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. После этого нарежьте лаваш на ломтики и переложите их в тарелку.

Когда шаурма суп будет готов, подайте его в глубокой тарелке, добавив сверху пару ломтиков обжаренного лаваша. Посыпьте суп натертым сыром и свежей зеленью. Теперь можно наслаждаться вкусом этого невероятно ароматного и сытного блюда!

Не забывайте, что шаурма суп показывает свои лучшие качества, когда подается горячим. Он идеально подойдет для ужина в холодные осенние и зимние дни, когда хочется согреться и насладиться вкусной и питательной едой. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: