Шпаржевый крем-суп с лососем и картофельными гренками

Шпаржевый крем-суп с лососем и картофельными гренками

Шпаржа и лосось – это вкусное сочетание, из которого можно приготовить легкий и ароматный крем-суп. Приправленный картофельными гренками, этот суп станет отличным выбором для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 400 г свежей шпаргалки
  • 300 г лосося, нарезанного на кусочки
  • 1 л куриного бульона
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 400 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • 150 г масла для жарки гренок
  • 4 картофелины, нарезанные на кубики

Приготовление:

  1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и сельдерей до мягкости.
  2. Добавьте муку и обжарьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  3. Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
  4. Добавьте шпаргалку и картофель, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до мягкости картофеля и шпаргалки, примерно 20 минут.
  5. Взбейте суп блендером до получения гладкой текстуры.
  6. Добавьте нарезанный лосось и варите еще 5 минут, или пока лосось не станет готовым.
  7. Подавайте горячим, посыпав картофельными гренками.

Шпаржевый крем-суп с лососем и картофельными гренками готов! Это блюдо отлично сочетается с свежим хлебом или салатом. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным супом!

Возможно, вы подумаете, что суп из шпаргалки с лососем необычное сочетание, но верьте мне: это абсолютно потрясающая комбинация вкусов. Шпаргалка придает супу нежный и ароматный вкус, а лосось добавляет ему пикантности и изысканности.

Если вы хотите разнообразить этот рецепт, то можете использовать не только свежую шпаргалку, но и замороженную или консервированную. В таком случае следует процедить консервированную шпаргалку, чтобы убрать излишний сок или масло.

Для приготовления картофельных гренок просто нарежьте картофелину на тонкие ломтики, обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета и посыпьте солью и перцем по вкусу. Гренки получатся хрустящими и вкусными, идеально сочетаясь с крем-супом.

Помните, что приготовление супа можно варьировать, добавлять свои любимые специи и приправы. Можно поэкспериментировать с добавлением сливок, чтобы придать супу более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Во время приготовления следите за состоянием лосося: он должен быть готов внутри, но не пережаренным, чтобы сохранить его сочность и нежность. Лосось и шпаргалка прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничное блюдо с богатым и сложным вкусом.

Это полезно:  Крем-суп с охотничьими колбасками

Так что если вы хотите порадовать свою семью или гостей чем-то особенным, попробуйте приготовить этот шпаржевый крем-суп с лососем и картофельными гренками. Вы будете удивлены, насколько вкусно можно приготовить обычные продукты!

Вариант 2:

Вашему вниманию представляется рецепт шпаржевого крем-супа с лососем и картофельными гренками. Это невероятно ароматное и утоляющее голод блюдо, которое подарит вам настоящий кулинарный наслаждение.

Для приготовления этого супа вам понадобится свежая шпаргалка, нарезанная на небольшие кусочки, а также кусочки нежного лосося. Вам потребуется куриной бульон, чтобы придать супу насыщенности и глубокого аромата. Луковица и стебли сельдерея добавят нежности и особого характера вашему блюду.

Первым делом разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук и сельдерей до мягкости. Добавьте муку и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем постепенно добавьте куриной бульон и сливки, не переставая помешивать, чтобы избежать образования комков.

Теперь добавьте в кастрюлю нарезанную шпаргалку и картофель. Подождите, пока суп начнет кипеть, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до мягкости картофеля и шпаргалки. Примерно через 20 минут ваш суп будет готов для следующего этапа.

Теперь настало время придать супу гладкую текстуру. Вставьте блендер в кастрюлю и тщательно взбейте суп до получения однородной массы. После этого добавьте нарезанный лосось и варите еще 5 минут, или до готовности рыбы.

При подаче на стол посыпьте картофельными гренками. Они придают супу дополнительную текстуру и хрустящий вкус. Вы можете подавать этот вкусный и полезный суп со свежим хлебом или салатом.

Шпаржевый крем-суп с лососем и картофельными гренками — это идеальное блюдо для тех, кто ценит комфортную и вкусную еду. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь богатым ароматом и нежным вкусом каждого глотка.

Поделиться рецептом: