Филе пикша в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

  • 4 куска филе пикши;
  • 200 г грибов;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 мл сливок;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Пикшу промойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите с обеих сторон. Дайте постоять 10 минут.
  2. Грибы очистите и нарежьте кубиками.
  3. В сковороде расплавьте сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и поджаренными.
  5. Выложите грибы на тарелку и оставьте в стороне.
  6. В этой же сковороде обжарьте филе пикши с двух сторон до золотистой корочки и приготовьте его до готовности.
  7. Добавьте сливки в сковороду и доведите до кипения.
  8. Верните грибы в сковороду с соусом, солите и перчите по вкусу. Перемешайте и готовьте на слабом огне еще 2-3 минуты.
  9. Блюдо готово! Подают горячим, посыпав зеленью по желанию.

Примечание: Вы можете подавать филе пикши с сопровождающей гарниром, таким как отварной картофель или рис.

Это полезно:  Фаршированные кабачки с куриной грудкой и овощами

Похожие рецепты:

Поделиться рецептом: