Бефстроганов с шампиньонами

Бефстроганов с шампиньонами ⎼ это классическое блюдо русской кухни‚ которое известно и любимо многими.​ Оно отличается нежным и сочным мясом‚ а также ароматным соусом. Готовить бефстроганов с шампиньонами довольно просто‚ и результат всегда получается вкусным и аппетитным.​

Ингредиенты⁚

  • 500 гр говядины (лучше всего использовать вырезку)
  • 300 гр шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 2 столовые ложки муки
  • 200 мл сливок (20-30% жирности)
  • 200 мл говяжьего или куриного бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление⁚

  1. Мясо нарезать тонкими полосками по волокну.
  2. Шампиньоны очистить и нарезать пластинами.​
  3. Лук мелко нашинковать.​
  4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.​
  5. Добавить шампиньоны и обжарить их вместе с луком до мягкости.​
  6. Выложить готовые шампиньоны и лук на тарелку.​
  7. В той же сковороде обжарить мясо до готовности.​
  8. Посолить и поперчить мясо по вкусу.​
  9. Добавить муку в сковороду и перемешать с мясом.​
  10. Влить говяжий или куриный бульон и перемешать‚ чтобы мука хорошо растворилась.​
  11. Довести соус до кипения и варить 5-7 минут‚ пока он не загустеет.
  12. Влить сливки и дать соусу еще раз вскипеть.​
  13. Добавить шампиньоны с луком в соус и тушить 5-10 минут на небольшом огне.​
  14. Бефстроганов с шампиньонами готов!​ Подавать его можно с картофельным пюре или отварным рисом‚ посыпав сверху зеленью для украшения.​

Бефстроганов с шампиньонами – это блюдо‚ которое понравится всей семье.​ Оно отличается нежным вкусом и ароматом‚ а также является прекрасным вариантом для обеда или ужина.​ Попробуйте приготовить его сами и наслаждайтесь вкусом классического русского блюда!​

Вкусное сочетание мяса и грибов

Бефстроганов с шампиньонами ⸺ это настоящая гастрономическая находка.​ Классическое сочетание нежного говядины и ароматных шампиньонов создает великолепный вкусовой букет‚ который обязательно понравится даже самым привередливым гурманам.​

Главным ингредиентом в этом блюде является свежая и качественная говядина.​ Уверенность в качестве мяса ⎼ залог успешного приготовления бефстроганова.​ Замаринованное мясо‚ нарезанное полосками по волокну‚ обжаривается до готовности‚ чтобы сохранить свою сочность и нежность.​

Это полезно:  Форель с картофельным гратеном

Добавление шампиньонов в это блюдо придает ему дополнительный аромат и текстуру.​ Шампиньоны нарезаются пластинами и обжариваются вместе с луком до достижения мягкости.​ Они становятся отличной парой для говядины‚ создавая идеальное сочетание в каждом кусочке.

Одним из главных компонентов соуса являются сливки.​ Они придают бефстроганову нежность и кремовость‚ делая его еще более аппетитным.​ В сочетании с говяжьим или курином бульоном‚ соус получается насыщенным и ароматным.​

Для достижения нужной консистенции и вязкости‚ в соус добавляют муку‚ которая помогает связать все ингредиенты воедино. Важно варить соус до загустения‚ чтобы он был готов к тому моменту‚ когда в него добавят шампиньоны и лук‚ придавая блюду завершающий штрих.​

Бефстроганов с шампиньонами отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.​ Вы можете украсить это блюдо свежей зеленью‚ чтобы создать приятный визуальный эффект и добавить свежести в каждом приеме пищи.​

Приготовление бефстроганова с шампиньонами ⸺ несложный процесс‚ который не требует особых навыков и длительного времени.​ Это идеальный вариант для тех‚ кто хочет угостить своих близких вкусным и сытным блюдом.​

Не отказывайте себе в удовольствии насладиться этим изысканным блюдом!​ Попробуйте приготовить бефстроганов с шампиньонами и порадуйте своих близких незабываемым вкусом и ароматом.​ Ваша семья будет в восторге от такого ужина или обеда!​

Поделиться рецептом: