Куриные рулетики с картофельным пюре

Куриные рулетики с картофельным пюре – это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Они отличаются нежностью куриного фарша с ароматными специями и сочным начинкой. А картофельное пюре станет идеальным дополнением к рулетикам.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 200 г твердого сыра
  • 4 средних картофелины
  • 50 мл молока
  • 30 г сливочного масла

Приготовление:

Шаг 1: Приготовление начинки

Начнем с приготовления начинки для рулетиков. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту. Затем добавьте куриный фарш и обжаривайте, регулярно помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте начинку остывать.

Шаг 2: Приготовление картофельного пюре

Картофель очистите и нарежьте на крупные кусочки. Положите его в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности. Откиньте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте молоко и сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Формирование и запекание рулетиков

Прогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите порцию фарша и распределите его на плоской поверхности, чтобы получить прямоугольник. На фарш уложите тонкие ломтики сыра. Скатайте фарш с начинкой, чтобы получить один большой рулет. Повторите с оставшимся фаршем и сыром.

Выложите рулетики на противень с пергаментной бумагой и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо пропекутся.

Шаг 4: Подача блюда

Куриные рулетики с картофельным пюре лучше всего подавать горячими. Разрежьте рулетики на порционные кусочки и подайте на тарелке вместе с картофельным пюре. Посыпьте сверху нежной зеленью для придания аппетитного вида и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом!

Приятного аппетита!

Шаг 5: Соус для куриных рулетиков

Для приготовления соуса для куриных рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 чашки куриного бульона
  • 1/2 чашки сливок
  • соль и перец по вкусу

В сотейнике расплавьте сливочное масло на среднем огне, затем добавьте муку и взбивайте до образования гладкой пасты — это называется «ру». Постепенно влейте куриной бульон, не переставая взбивать, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне около 5 минут, пока соус не загустеет.

Затем добавьте сливки и продолжайте варить соус еще 2-3 минуты, помешивая, чтобы он стал густым и однородным. Посолите и поперчите соус по вкусу. Оставьте его на небольшом огне, чтобы соус не остыл.

Это полезно:  Салат с свининой и овощами

Шаг 6: Подача блюда

Снять куриные рулетики из духовки и разрезать на порционные кусочки. Выложите куриные рулетики на тарелку, рядом с ними добавьте картофельное пюре. Полейте рулетики соусом сверху или подайте соус в отдельной маленькой миске.

Подавайте куриные рулетики горячими с картофельным пюре и соусом. Вы можете украсить блюдо зеленью или добавить свежие овощи в качестве гарнира. Наслаждайтесь этим нежным и сытным блюдом!

Приятного аппетита!

Шаг 5: Украшение и подача на стол

Чтобы придать блюду еще большей аппетитности, можно украсить куриные рулетики с картофельным пюре. Для этого можно использовать свежую зелень, мелко нарезанные овощи или даже соусы. Положите рулетики на тарелку, украсьте их зеленью, посыпьте сверху вашим любимым соусом для дополнительного вкуса.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с начинкой для куриных рулетиков, добавляя различные специи, овощи или даже грибы. Также можно использовать другие виды мяса, такие как говядина или свинина, вместо курицы. Комбинируйте разные ингредиенты и создавайте интересные вкусовые комбинации!

Рекомендации по сервировке

Подают куриные рулетики с картофельным пюре обычно как основное блюдо. Они прекрасно сочетаются с свежими овощами или салатом, а также с кислыми соусами или маринованными огурцами. Не забудьте добавить рядом с блюдом свежую зелень для придания его яркости и свежести.

Это всего лишь начало!

Не останавливайтесь на этом рецепте! Используйте его как базу и вдохновляйтесь, чтобы создавать собственные уникальные блюда. Добавляйте новые ингредиенты, меняйте специи и экспериментируйте с формой и текстурой. Всегда помните, что главное это радость от процесса готовки и удовольствие от получаемого результата!

Приятного аппетита и удачи!

Поделиться рецептом: