Овощной суп с картофелем и кабачками

Овощной суп с картофелем и кабачками

Овощные супы – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из различных овощей. Один из таких вариантов – овощной суп с картофелем и кабачками. Этот суп является идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и хочет получить максимум питательных веществ.

Для приготовления этого супа Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 большой картофель;
  • 1 средний кабачок;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 литра воды;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Шаги приготовления овощного супа с картофелем и кабачками:

  1. Очистите и нарежьте картофель, кабачок, морковь и луковицу небольшими кубиками.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь и картофель в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
  4. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте кабачок и залейте всё водой.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
  7. Уберите суп с огня и дайте ему немного остыть.
  8. Подавайте горячий суп с нарезанной зеленью.

Овощной суп с картофелем и кабачками готов! Приятного аппетита!

Измельчите чеснок и лук. Добавьте их на сковороду с горячим растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, и продолжайте готовить вместе с луком и чесноком ещё 5-7 минут.

Переложите обжаренные овощи в большую кастрюлю и добавьте кабачок. Залейте все двумя литрами воды и посолите, поперчите по вкусу.

Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 15 минут, пока овощи полностью не размягчатся. Уберите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.

Для украшения супа можно использовать свежую зелень, например, петрушку или укроп. Нарежьте зелень мелко и посыпьте ей горячий суп перед подачей.

Овощной суп с картофелем и кабачками – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться легким и полезным блюдом. Овощи придают супу свежий вкус и делают его богатым на питательные вещества. Попробуйте приготовить этот суп и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным обедом!

Вариант 1:

Овощной суп с картофелем и кабачками – это не только вкусное и питательное блюдо, но и прекрасный способ удовлетворить голодные потребности организма во время холодного времени года. Он богат витаминами и минералами, которые помогут укрепить иммунную систему и обеспечить организм необходимыми веществами. Картофель является основой этого супа – он придаст ему густоту и насытительность, а кабачок добавит свежести и легкий аромат.

Это полезно:  Рататуй - французский овощной суп с томатами и перцем

Приготовление этого супа довольно простое. Помимо картофеля и кабачков, вам также потребуются морковь, луковица, чеснок, вода, соль, перец и зелень для украшения. Сначала нужно очистить и нарезать овощи, затем обжарить лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. После этого добавьте морковь и картофель и обжарьте их вместе с луком и чесноком. Затем переместите все овощи в кастрюлю, добавьте кабачок и залейте всё водой. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу, и варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем уберите суп с огня и дайте ему немного остыть.

Горячий овощной суп с картофелем и кабачками можно подавать с нарезанной зеленью, которая придаст ему свежести и яркости. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом – он обязательно понравится вашим близким!

Вариант 2:

Овощной суп с картофелем и кабачками – это прекрасное растительное блюдо, которое подойдет как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Картофель и кабачок отлично сочетаются друг с другом, создавая богатый и насыщенный вкус. К тому же, этот суп очень прост в приготовлении и не требует особых навыков.

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, кабачок, морковь, луковица, чеснок, вода, соль, перец и зелень для украшения. Сначала нужно очистить и нарезать все овощи небольшими кубиками. Затем обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, добавьте к ним морковь и картофель и обжарьте еще некоторое время. Переложите все овощи в кастрюлю, добавьте кабачок и залейте всё водой. Наконец, посолите и поперчите по вкусу и варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Овощной суп с картофелем и кабачками можно подавать горячим, украсив его нарезанной зеленью. Этот суп отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда или как предместье к другим блюдам. Он богат витаминами и микроэлементами, которые полезны для здоровья организма. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его нежным вкусом и аппетитным ароматом!

Поделиться рецептом: