Жареный осетр с картофельным хашбрауном

Жареный осетр с картофельным хашбрауном

Жареный осетр с картофельным хашбрауном — это изысканное и вкусное блюдо, которое станет отличным выбором для особенного ужина или праздничного стола. Осетр — это рыба с благородным вкусом и нежной текстурой, которая идеально сочетается с ароматным картофельным хашбрауном.

Ингредиенты:

  • филе осетра — 500 г;
  • кукурузная мука — 4 столовые ложки;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • соль — по вкусу;
  • черный перец — по вкусу.

Для картофельного хашбрауна:

  • картофель — 4 шт;
  • лук — 1 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

  1. Перед приготовлением осетра, хорошо промойте рыбу в холодной воде и подсушите бумажными полотенцами.
  2. Нарежьте филе на порционные кусочки (3-4 см в ширину).
  3. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Обваляйте каждый кусочек в кукурузной муке.
  4. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и обжарьте осетра по 2-3 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и хрустящей. Готовые кусочки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
  5. Для приготовления картофельного хашбрауна, очистите и натрите картофель на крупной терке. Отжмите из картофеля лишнюю жидкость.
  6. Мелко нарежьте лук и добавьте к картофелю. Затем добавьте яйца, муку, соль и тщательно перемешайте до однородной массы.
  7. В сковороде разогрейте растительное масло и для каждого хашбрауна, положите 1 полную столовую ложку картофельной смеси в сковороду и равномерно распределите.
  8. Жарьте хашбрауны на среднем огне до золотистой корочки (около 3-4 минуты с каждой стороны).
  9. Готовые хашбрауны укладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
  10. Подайте жареный осетр с картофельным хашбрауном и приятным соусом на выбор.

Жареный осетр с картофельным хашбрауном — это изысканное сочетание благородной рыбы и ароматного картофельного гарнира, которое порадует ваши вкусовые рецепторы и поразит ваших гостей. Попробуйте этот рецепт и создайте незабываемый ужин!

Жареный осетр с картофельным хашбрауном — это не только вкусный и питательный обед, но и блюдо, которое можно приготовить за минимальное количество времени. Особенно удобно готовить его в те дни, когда нет ни времени, ни желания заморачиваться долгой и сложной приготовлением пищи.

Для приготовления осетра сначала нужно нарезать рыбу на кусочки, посолить и поперчить по вкусу, а затем обвалять каждый кусочек в муке. Обжаривать лучше всего на оливковом масле, чтобы рыба приобрела золотистый оттенок и стала хрустящей. Готовые кусочки следует выложить на бумажные полотенца для удаления излишнего жира.

Это полезно:  Свинина в горчичном соусе с картофельным пюре и овощным салатом

Что касается картофельного хашбрауна, для его приготовления необходимо очистить и натереть картофель, добавить лук, яйца, муку и соль, а затем хорошо перемешать. Хашбрауны следует жарить на растительном масле до золотистой корочки.

Готовые осетровые кусочки и картофельные хашбрауны можно подать со своим любимым соусом. Например, это может быть соус на основе сметаны или тартар.

Не забудьте украсить блюдо зеленью и лимонными дольками для придания завершенности и аппетитного вида. Такое блюдо станет отличным выбором для праздничного ужина или увеселительного мероприятия.

Пробуйте новые рецепты и радуйте себя и своих близких вкусными блюдами!

Соусы на выбор:

  • Сливочный соус — идеальное дополнение к рыбе. Для его приготовления, растопите небольшое количество сливочного масла в сковороде и добавьте туда измельченный чеснок. Обжарьте его несколько минут до появления аромата. Затем добавьте сливки и немного лимонного сока. Соль и перец добавьте по вкусу. Готовьте соус на среднем огне, пока он не загустеет.
  • Тартарный соус — отличное сочетание с жареным осетром. Для его приготовления, смешайте в миске мелко нарезанные маринованные огурчики, каперсы, мелко порубленную зелень (укроп или петрушку) и обжаренный на сковороде мелко нарезанный лук. Добавьте немного майонеза, горчицы и сока 1/2 лимона. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
  • Соус песто — необычное, но очень вкусное сочетание с осетром. Для его приготовления, смешайте в блендере свежие листья базилика, пармезан, оливковое масло, чеснок и соль. Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы.

Сервируйте жареный осетр с картофельным хашбрауном на тарелке, украсьте зеленью и подайте соус на выбор отдельно. Наслаждайтесь неповторимым вкусом этого изысканного блюда, которое порадует даже самых изысканных гурманов.

Поделиться рецептом: