Суп с капустой и капустой-кольраби

Суп с капустой и капустой-кольраби — это прекрасное блюдо, которое отлично согревает в холодное время года и насыщает организм витаминами и питательными веществами. Капуста и колораби богаты клетчаткой, витаминами С и К, а также другими полезными соединениями.

Ингредиенты:

  • 1 маленькая кочан капусты
  • 1 капуста-кольраби
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Нарежьте капусту и капусту-кольраби на крупные кусочки.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок, морковь и картофель — кубиками.
  3. В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте капусту и капусту-кольраби, морковь и картофель и обжарьте их несколько минут.
  5. Добавьте в кастрюлю 1,5 литра воды и доведите до кипения.
  6. Убавьте огонь и варите суп на медленном огне до готовности овощей — около 20-25 минут.
  7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  8. Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Этот суп с капустой и капустой-кольраби — прекрасное блюдо для обеда или ужина. Он насытит вас, даст вам заряд энергии и поможет поддержать иммунную систему. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом и пользой овощного супа!

  1. Для приготовления этого супа вы можете использовать как свежую, так и замороженную капусту и капусту-кольраби. Если вы решили использовать замороженные овощи, не забудьте разморозить их заранее.
  2. Чтобы суп получился более ароматным, можно добавить в него немного специй. Например, попробуйте положить в суп несколько гвоздичек или душистого перца.
  3. Если вы любите более пикантные блюда, вы можете добавить в суп немного корейской капусты или измельченного острого перца.
  4. При подаче супа на стол обязательно украсьте его свежей зеленью. Можно использовать петрушку, укроп, базилик или кинзу. Это добавит блюду не только свежести, но и красоты.
  5. Если у вас осталось супа, вы можете сохранить его в холодильнике и подогреть перед подачей. Обратите внимание, что после хранения суп может стать более густым из-за впитывания жидкости овощами. В этом случае просто добавьте немного кипяченой воды при подогревании.
Это полезно:  Том кха - тайский острый кокосовый суп с морепродуктами

Этот суп с капустой и капустой-кольраби — отличное блюдо для всей семьи. Он полезен, сытный и очень вкусный. Попробуйте приготовить его уже сегодня и насладитесь теплом и уютом, которые приносит с собой каждая тарелка этого восхитительного супа!

Капуста и капуста-кольраби содержат много полезных веществ, которые благотворно влияют на организм. В частности, клетчатка, присутствующая в этих овощах, способствует улучшению пищеварения и предотвращает запоры.

Кроме того, капуста богата витамином С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Также, этот овощ содержит витамин К, который необходим для свертываемости крови и здоровья костей.

Капуста-кольраби, в свою очередь, отличается нежным вкусом и сочной структурой. Она богата витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.

Для приготовления этого супа достаточно простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Весь процесс готовки не займет много времени, а результат порадует вас нежным вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: