Суп с капустой и капустой-кольраби
Суп с капустой и капустой-кольраби — это прекрасное блюдо, которое отлично согревает в холодное время года и насыщает организм витаминами и питательными веществами. Капуста и колораби богаты клетчаткой, витаминами С и К, а также другими полезными соединениями.
Ингредиенты:
- 1 маленькая кочан капусты
- 1 капуста-кольраби
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте капусту и капусту-кольраби на крупные кусочки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, морковь и картофель — кубиками.
- В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и капусту-кольраби, морковь и картофель и обжарьте их несколько минут.
- Добавьте в кастрюлю 1,5 литра воды и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите суп на медленном огне до готовности овощей — около 20-25 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Этот суп с капустой и капустой-кольраби — прекрасное блюдо для обеда или ужина. Он насытит вас, даст вам заряд энергии и поможет поддержать иммунную систему. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом и пользой овощного супа!
- Для приготовления этого супа вы можете использовать как свежую, так и замороженную капусту и капусту-кольраби. Если вы решили использовать замороженные овощи, не забудьте разморозить их заранее.
- Чтобы суп получился более ароматным, можно добавить в него немного специй. Например, попробуйте положить в суп несколько гвоздичек или душистого перца.
- Если вы любите более пикантные блюда, вы можете добавить в суп немного корейской капусты или измельченного острого перца.
- При подаче супа на стол обязательно украсьте его свежей зеленью. Можно использовать петрушку, укроп, базилик или кинзу. Это добавит блюду не только свежести, но и красоты.
- Если у вас осталось супа, вы можете сохранить его в холодильнике и подогреть перед подачей. Обратите внимание, что после хранения суп может стать более густым из-за впитывания жидкости овощами. В этом случае просто добавьте немного кипяченой воды при подогревании.
Этот суп с капустой и капустой-кольраби — отличное блюдо для всей семьи. Он полезен, сытный и очень вкусный. Попробуйте приготовить его уже сегодня и насладитесь теплом и уютом, которые приносит с собой каждая тарелка этого восхитительного супа!
Капуста и капуста-кольраби содержат много полезных веществ, которые благотворно влияют на организм. В частности, клетчатка, присутствующая в этих овощах, способствует улучшению пищеварения и предотвращает запоры.
Кроме того, капуста богата витамином С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Также, этот овощ содержит витамин К, который необходим для свертываемости крови и здоровья костей.
Капуста-кольраби, в свою очередь, отличается нежным вкусом и сочной структурой. Она богата витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.
Для приготовления этого супа достаточно простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Весь процесс готовки не займет много времени, а результат порадует вас нежным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!