Суп-пюре из шпината с картофельными крошками


Суп-пюре из шпината с картофельными крошками

Ингредиенты:

  • 300 г шпината
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 200 мл сливок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Отмойте шпинат и обсушите его. Удалите твердые стебли, оставив только листья.
  2. Очистите и нарежьте луковицу и картофелины на кубики.
  3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до мягкости и легкого золотистого цвета.
  4. Добавьте в кастрюлю картофелины и овощной бульон. Варите до тех пор, пока картофелины не станут мягкими и готовыми к пюрированию.
  5. Добавьте шпинат в кастрюлю и варите его всего лишь на несколько минут, пока он не увянет.
  6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте суп остыть немного.
  7. С помощью блендера или перекладной лопатки измельчите суп до состояния пюре.
  8. Верните кастрюлю на огонь и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Подогревайте суп на среднем огне, но не доводите до кипения.
  10. Приготовьте картофельные крошки, потерев картофелины на крупной терке.
  11. Подайте суп в глубоких тарелках, посыпав его свежими картофельными крошками. Можно также украсить зеленью или сливками.

Суп-пюре из шпината с картофельными крошками готов! Этот суп питателен, полезен и очень вкусен. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких и гостей.

  1. Для приготовления картофельных крошек, возьмите уже приготовленные картофелины и потрите их на крупной терке.
  2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и положите на него картофельные крошки.
  3. Жарьте крошки на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы они равномерно жарились со всех сторон.
  4. Когда картофельные крошки приобретут золотистый цвет и станут хрустящими, снимите сковороду с огня и оставьте на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  5. Суп-пюре из шпината с картофельными крошками подается горячим.
  6. Выложите суп в глубокие тарелки или чашки.
  7. Посыпьте свежими картофельными крошками, которые придают супу эффектный вид и добавляют пикантности каждому ложечному глотку.
  8. Подавайте суп на стол со свежей зеленью и кремом для украшения вкусного блюда.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный суп-пюре из шпината с картофельными крошками. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем вашим гостям. Наслаждайтесь его потрясающим вкусом и приятным ароматом!

Добавление приправ:

Для придания супу более насыщенного вкуса, можно добавить различные приправы. Например, можно использовать мускатный орех, который отлично сочетается с шпинатом. Просто натрите немного мускатного ореха непосредственно в суп-пюре перед подачей.

Это полезно:  Гречневый суп с грибами и луком

Также можно добавить немного сока лимона или лайма, чтобы придать супу свежести и небольшую кислинку. Просто выдавите сок из половины лимона или лайма и добавьте его в конечной стадии приготовления.

Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можете добавить немного молотого красного перца или жгучего соуса. Они придадут супу остроту и по достоинству оценят его любители острых блюд.

Вариации рецепта:

Суп-пюре из шпината можно готовить не только с картофельными крошками. Есть еще несколько вариаций рецепта, которые можно попробовать.

Например, можно добавить картофельные ломтики вместо крошек. Просто нарежьте картофелины тонкими ломтиками и приготовьте их до готовности. Затем положите ломтики в суп-пюре перед подачей.

Вместо сливок можно использовать другие молочные продукты, такие как кокосовое молоко или растительное молоко. Они добавят блюду свою уникальную ноту и сделают его более экзотическим.

Если вы любите разнообразие текстур, можно добавить в суп немного кубиков сыра. Просто нарежьте сыр на маленькие кубики и добавьте их в суп перед подачей.

Подача:

Суп-пюре из шпината с картофельными крошками можно подать как основное блюдо или как гарнир к мясной или рыбной тушенке. Такое сочетание идеально подойдет для обеда или ужина.

При подаче супа можно украсить его зеленью, такой как петрушка или кинза, или добавить немного сливок. Такой акцент не только придаст супу привлекательный внешний вид, но и подчеркнет его вкусовые качества.

Попробуйте приготовить суп-пюре из шпината с картофельными крошками и насладитесь его нежным вкусом и полезными свойствами. Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и хочет насытиться полезными веществами.

Поделиться рецептом: