Гороховый суп с колбасой и сельдереем

Гороховый суп с колбасой и сельдереем — это настоящая классика супов. Он обладает насыщенным вкусом и богатым ароматом. Готовить его очень просто, а результат порадует всю семью.

Ингредиенты:

  • 200 г гороха
  • 200 г копченой колбасы
  • 1 луковица
  • 2-3 средние моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 литра воды (или куриного бульона)
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи (петрушка, укроп)

Приготовление:

  1. Горох промойте и залейте холодной водой на 2-3 часа. Затем воду слейте.
  2. Переложите горох в кастрюлю, залейте 2 литрами свежей холодной воды (или куриного бульона), поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. Как только горох закипит, убавьте огонь до среднего и варите около 20 минут, пока горох не станет мягким.
  4. В это время нарежьте копченую колбасу кубиками, лук и морковь — мелкими кубиками, сельдерей — мелко нарежьте.
  5. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте сельдерей и чеснок, готовьте еще 1-2 минуты.
  6. Добавьте овощи к гороху и варите еще 10 минут.
  7. После этого суп можно подавать к столу. Добавьте соль, перец по вкусу, посыпьте рубленой зеленью (петрушкой, укропом) и нарезанной колбасой.

Гороховый суп с колбасой и сельдереем готов. Его можно подавать горячим, украсив зеленью. Такой суп отлично подходит как для семейного обеда, так и для ужина после рабочего дня. Приятного аппетита!

  1. Если хотите добавить больше аромата и вкуса, можно использовать специи. Популярные варианты для горохового супа — лавровый лист, тимьян, базилик или мажоран. Добавьте их вместе с овощами и дайте супу провариться еще несколько минут.
  2. Если вы любитель пикантности, можно добавить немного перца чили или красного перца флейки. Они придадут супу остроту и пикантность.
  3. Для более кремовой текстуры супа, можно взбить небольшое количество гороха с помощью блендера или погружного блендера и добавить обратно в кастрюлю.
  4. Кроме колбасы, можно использовать другие виды мяса или рыбы. Например, гороховый суп с курицей или свининой будет очень вкусным и сытным.
  5. Суп можно подавать с кусочками свежего хлеба или гренками. Это придаст дополнительную текстуру и насыщенность блюду.
  6. Если у вас есть мультиварка или медленноварка, то можно приготовить гороховый суп в ней. Просто следуйте указаниям по времени и режиму приготовления.
  7. Не забывайте оправлять пожелания близким и друзьями, чтобы они подавали обратную связь.
Это полезно:  Чесночный суп с крабами и лимоном

Теперь у вас есть все необходимые рекомендации для приготовления вкусного горохового супа с колбасой и сельдереем! Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи. Приятного аппетита!

Такой гороховый суп с колбасой и сельдереем станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Насыщенный вкус и аромат этого блюда покорят сердца всех членов семьи. К тому же, готовить его очень просто и быстро.

Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г гороха
  • 200 г копченой колбасы
  • 1 луковица
  • 2-3 средние моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 литра воды (или куриного бульона)
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи (петрушка, укроп)

Приступим к приготовлению:

  1. Перед началом готовки промойте горох и залейте его холодной водой на 2-3 часа. Затем слейте воду.
  2. Положите горох в кастрюлю, залейте 2 литрами свежей холодной воды (или куриного бульона), поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. Как только горох закипит, убавьте огонь до среднего и варите около 20 минут, пока горох не станет мягким.
  4. В это время нарежьте копченую колбасу кубиками, а лук и морковь мелкими кубиками. Сельдерей нарежьте мелко.
  5. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте сельдерей и чеснок, готовьте еще 1-2 минуты.
  6. Добавьте овощи к гороху и варите еще 10 минут.
  7. Суп готов! Не забудьте добавить соль, перец по вкусу, посыпать рубленой зеленью (петрушкой, укропом) и добавить нарезанную колбасу.

Теперь ваш гороховый суп с колбасой и сельдереем готов к подаче. Подайте его горячим и украсьте зеленью. Ваша семья будет приятно удивлена таким вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: