Томатный суп с блинчиками и сыром

Томатный суп с блинчиками и сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Данный рецепт прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. К тому же, сочетание томатного супа, нежных блинчиков и ароматного сыра создает неповторимый вкусовой букет.

Ингредиенты:

  • Для блинчиков:
    • 200 г муки
    • 2 яйца
    • 300 мл молока
    • 1 столовая ложка сахара
    • 0,5 чайной ложки соли
  • Для супа:
    • 400 г томатного сока или пюре
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 500 мл овощного или куриного бульона
    • Соль, перец, сухие травы по вкусу
    • 100 г твердого сыра (моцарелла, чеддер и т.д.), натертый на крупной терке

Приготовление:

  1. Для начала приготовим блинчики. В средней миске смешиваем муку, сахар и соль. В другой миске взбиваем яйца и молоко. Затем соединяем сухие и жидкие ингредиенты и хорошо размешиваем до однородной консистенции теста.
  2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладываем тесто в сковороду, формируя небольшие блинчики диаметром около 10-12 см. Жарим их с двух сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики перекладываем на тарелку и даем немного остыть.
  3. Для приготовления супа, нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками. На нагретой сковороде с оливковым маслом обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавляем томатный сок или пюре в сковороду с луком и чесноком, перемешиваем. Затем постепенно добавляем овощной или куриной бульон. Подогреваем суп до кипения, затем убавляем огонь и варим его на медленном огне примерно 10-15 минут, чтобы соединились ароматы и вкусы.
  5. После этого добавляем соль, перец и сухие травы по вкусу. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
  6. Теперь добавляем нарезанные блинчики в суп, перемешиваем и даем им прогреться в супе несколько минут.
  7. Натираем твердый сыр на крупной терке. После того, как блинчики набухнут и запитаются супом, посыпаем их сыром сверху. Закрываем крышкой и готовим еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
  8. Томатный суп с блинчиками и сыром готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зеленью или травами по желанию. Приятного аппетита!
Это полезно:  Гороховый суп с колбасой и сельдереем

Это вкусное сочетание томатного супа, нежных блинчиков и ароматного сыра не оставит вас равнодушными. Запишите этот простой и быстрый рецепт и приготовьте томатный суп с блинчиками и сыром уже сегодня!

Маринуем куриную грудку с солью, черным перцем и сухими травами на ваш вкус. Даем мясу пропитаться приблизительно 30 минут.

Нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем маринованную куриную грудку до золотистой корочки с обеих сторон. Затем перекладываем мясо на тарелку и даём немного остыть.

В то же время нарезаем морковь, перец, лук и сельдерей мелкими кубиками. Возвращаем сковороду к основному рецепту и обжариваем овощи до мягкости.

Когда овощи будут готовы, добавляем в сковороду порезанный картофель и томатное пюре. Перемешиваем и готовим всё вместе около 5 минут, чтобы овощи пропитались ароматами томата.

Затем возвращаем куриную грудку в сковороду, добавляем овощной или куриной бульон и ставим на средний огонь. Доводим суп до кипения, затем убавляем огонь и варим около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким, а вкусы не соединятся.

После этого добавляем соль, перец и любые другие специи по вкусу. При желании можно также добавить немного сливок или кокосового молока для придания супу более нежного вкуса и текстуры.

Теперь суп с куриной грудкой и овощами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью или травами по желанию. Этот насыщенный и сытный суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: