Сырные хачапури с шпинатом и зеленью — вегетарианская закуска

Сырные хачапури с шпинатом и зеленью ౼ вегетарианская закуска

Сырные хачапури с шпинатом и зеленью ౼ это вегетарианская версия популярного грузинского блюда. Хачапури ౼ это пирог из дрожжевого теста, с начинкой из сыра.​ В данной версии хачапури, сырная начинка дополняется свежим шпинатом и ароматной зеленью, что придает блюду свежий и легкий вкус.​

Для приготовления сырных хачапури с шпинатом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 500 г дрожжевого теста;
  • 300 г сыра (можно использовать сыр средней твердости, такой как фета или сулугуни);
  • 200 г шпината;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (петрушка, кинза или укроп);
  • соль, перец по вкусу.​

Шаги по приготовлению⁚

  1. Разделите дрожжевое тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в круглую форму.​
  2. Натрите сыр на крупной терке.​
  3. Отварите шпинат в подсоленной воде, затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.​
  4. Смешайте натертый сыр с обжаренным шпинатом и зеленью.​ Посолите и поперчите по вкусу.​
  5. Начините каждый круглый кусочек теста смесью сыра, шпината и зелени.​ Закройте края теста, чтобы получилась закрытая пирожок форма.​
  6. Выпекайте хачапури в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.
  7. Готовые хачапури можно подавать горячими или комнатной температуры. Они идеально подходят как закуска к обеду или ужину, а также могут быть прекрасным блюдом на праздничном столе.​

Сырные хачапури с шпинатом и зеленью ─ это вкусная и полезная вегетарианская закуска, которая понравится даже тем, кто не придерживается мясной диеты.​ Попробуйте приготовить этот вариант хачапури и насладитесь его нежным вкусом и ароматом зелени.​

Варианты приготовления сырных хачапури

Существует несколько способов приготовления сырных хачапури с шпинатом и зеленью.​ Один из самых популярных ౼ традиционный грузинский рецепт, который включает использование дрожжевого теста.​ Для этого вам потребуются⁚

  • 500 гр муки
  • 7 гр сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 300 мл теплой воды

Дрожжи разведите в теплой воде и оставьте на несколько минут до появления пены.​ Затем в большой миске смешайте муку и соль.​ Добавьте разведенные дрожжи и тщательно вымешайте тесто.​

Выложите тесто на стол٫ посыпанный мукой٫ и продолжайте месить около 10 минут٫ пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Переложите тесто в миску٫ накройте полотенцем и оставьте на примерно 1 час до удвоения размера.​

После того как тесто поднялось٫ разделите его на две равные части и раскатайте каждую до примерно 20х30 см.​ Начинку приготовьте по предыдущему рецепту٫ смешав шпинат٫ зелень٫ лук и чеснок.

Это полезно:  Сырные канапе с оливками и овощами - легкая и сытная закуска

Выложите начинку на одну половину теста٫ насыпьте натертый сыр сверху и аккуратно перекройте второй половиной теста.​ Склейте края и перенесите хачапури на противень٫ смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.​

Второй вариант приготовления ─ использование слоеного теста. Для этого вам потребуются⁚

  • Пачка слоеного дрожжевого теста
  • 450 гр шпината
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 гр твердого сыра
  • Соль и перец по вкусу

Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.​ В промежутке между размораживанием можно приготовить начинку из шпината٫ зелени и сыра.

Обжарьте нарезанный шпинат и зелень на сковороде до мягкости٫ добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще несколько минут.​ Остудите смесь и добавьте натертый сыр٫ соль и перец.​ Перемешайте все ингредиенты.​

Разделите размороженное тесто на несколько равных прямоугольников٫ на каждый выложите приготовленную начинку и аккуратно сверните его в рулет.​ Раскатайте рулеты до желаемой длины.​

Положите хачапури на противень٫ смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.​ Пропекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут٫ до золотистого цвета.​

Интересные вариации блюда

Сырные хачапури с шпинатом и зеленью можно варьировать٫ добавляя дополнительные ингредиенты.​ Например٫ для большего аромата можно добавить немного мускатного ореха в начинку.​ Грибы также отлично сочетаются с шпинатом и сыром٫ поэтому вы можете добавить их к начинке.​

Для любителей острых блюд можно добавить измельченный перец чили или другие острые специи к начинке.​ А для получения более пикантного вкуса можно использовать разные виды сыра٫ такие как фета٫ горгонзола или бледный сыр.​

Сырные хачапури с шпинатом и зеленью ─ это вегетарианская закуска٫ которая придаст разнообразие и изысканность вашему столу.​ Вы можете подавать ее на любых праздниках или просто угостить семью и друзей в будний день.​ ¡Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную закуску и наслаждайтесь блюдом вместе с близкими!

Поделиться рецептом: