Баклажаны с сыром и чесноком — простая закуска

Баклажаны с сыром и чесноком ⏤ это вкусная и простая закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.​

Ингредиенты⁚

  • 2 больших баклажана
  • 100 гр твердого сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • соль и перец по вкусу

Приготовление⁚

  1. Нарежьте баклажаны на тонкие кружочки.​ Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали горечь.​ Затем промойте баклажаны под холодной водой и высушите их салфеткой.​
  2. Разогрейте гриль-сковороду или сковороду с толстым дном на среднем огне.​ Полейте ее оливковым маслом.​ Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.​
  3. В течение обжаривания баклажанов, приготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и натрите твердый сыр на мелкой терке.​
  4. В миске смешайте чеснок и сыр, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.​ Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.​
  5. Натертый сыр с чесноком нанесите на каждый кружочек баклажана сверху. Положите закуску в разогретую духовку на 10-15 минут до растопления сыра.​
  6. Готовые баклажаны с сыром и чесноком можно подавать как горячую закуску со свежими овощами или хлебом.

Таким простым способом вы приготовите вкусную закуску из баклажанов с сыром и чесноком.​ Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как баклажаны богаты клетчаткой, а сыр и чеснок добавляют изюминку во вкус.​

Изысканный вариант баклажанов с сыром и чесноком

Если вы хотите добавить изысканности этому блюду, то можно использовать необычные виды сыра и обогатить его специями.​ Вот несколько вариантов для вашего эксперимента⁚

С ароматным трюфельным маслом

Помимо оливкового масла, попробуйте использовать трюфельное масло.​ Его насыщенный аромат и нежный вкус прекрасно дополнят баклажаны с чесноком и сыром.​ Немного трюфельного масла добавьте как в соус, так и полейте им готовую закуску перед подачей.

Это полезно:  Сырные салатные рулетики - вкусная и оригинальная закуска

С сухариками из пармезана

Чтобы придать блюду хрустящую текстуру, попробуйте приготовить сухарики из пармезана.​ Для этого натрите свежий пармезан на терке или купите уже готовые сухарики в магазине.​ После обжарки баклажанов, посыпьте их этими сухариками и запеките вместе с сыром до золотистой корочки.​

С добавлением свежих трав

Для яркого аромата и свежести, добавьте в соус из чеснока и сыра свежие травы.​ Можно использовать базилик, петрушку, кинзу или другую любимую зелень.​ Измельчите ее и добавьте в соус перед тем, как намазывать его на баклажаны.​

Со специями для пикантности

Если любите острое, то экспериментируйте со специями.​ Добавьте к соусу из чеснока и сыра немного паприки, куркумы, кайенского перца или смеси мексиканских специй.​ Это придаст закуске пикантности и необычайный вкус.

Баклажаны с сыром и чесноком – простая закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях.​ Независимо от того, выберете вы классический вариант или изысканные дополнения, данный рецепт обязательно порадует вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом.​

Поделиться рецептом: