Чечевичный суп с копчеными колбасками: вкусное и сытное блюдо с чечевицей и копчеными колбасками

Чечевичный суп с копчеными колбасками ‒ это прекрасное блюдо‚ которое не только очень вкусное‚ но и довольно сытное.​ Это идеальный вариант для тех‚ кто хочет приготовить что-то быстрое и простое‚ но в то же время насыщенное и полезное.​ Чечевица ― это бобовое растение‚ которое богато белком и клетчаткой‚ а также содержит много витаминов и минералов.​ Копченые колбаски добавляют супу нежный аромат и делают его еще более вкусным.​

Ингредиенты⁚

  • 200 г чечевицы
  • 150 г копченых колбасок
  • 1 литр бульона (можно использовать куриный или овощной)
  • 1 большая луковица
  • 2 средние морковки
  • 2 средних картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 лавровых листа
  • Соль‚ перец ― по вкусу
  • Растительное масло ‒ для обжарки

Приготовление⁚

  1. Сначала хорошо промойте чечевицу и залейте холодной водой на 20-30 минут.
  2. В это время нарежьте лук и морковку кубиками‚ а картофель ― небольшими кусочками.​
  3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать до мягкости.​
  5. Добавьте картофель и обжарьте его вместе с овощами еще несколько минут.​
  6. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с залитой чечевицей‚ добавьте бульон и лавровые листья.
  7. Доведите суп до кипения‚ затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне около 30-40 минут‚ пока чечевица не станет мягкой.
  8. Когда суп готов‚ добавьте копченые колбаски‚ натертый чеснок‚ соль и перец по вкусу‚ и продолжайте варить еще 5-7 минут.​
  9. Подавайте суп горячим‚ посыпав его свежей зеленью по желанию.​

Чечевичный суп с копчеными колбасками готов!​ Приятного аппетита!​

Вариации рецепта⁚

Чечевичный суп с копчеными колбасками можно приготовить разнообразными способами‚ внося некоторые изменения в рецепт.​ Например⁚

  • Добавьте кубики свежих помидоров или томатную пасту для более насыщенного вкуса.
  • Попробуйте использовать разные виды копченых колбасок‚ например‚ говяжьи или куриные‚ чтобы придать супу новые оттенки вкуса.​
  • Для более пикантного аромата и вкуса‚ можно добавить специи‚ такие как куркума‚ кумин или карри.​
  • При желании‚ можно добавить мелко нарезанный свежий перец чили или сушеный перец‚ чтобы придать супу остроту.​
  • Для украшения и добавления свежести можно положить в суп свежую зелень‚ такую как петрушка или кинза.​

Здоровые свойства чечевицы⁚

Чечевица богата клетчаткой‚ которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой кишечной микрофлоры. Она также содержит большое количество белка‚ что делает этот суп отличным выбором для тех‚ кто следит за своим питанием.​

Копченые колбаски‚ в свою очередь‚ придают этому блюду уникальный аромат и вкус.​ Они содержат белок‚ жиры и микроэлементы‚ которые полезны для организма.​

Чечевичный суп с копчеными колбасками ‒ это не только вкусное‚ но и сытное блюдо‚ которое можно приготовить легко и быстро.​ Оно подойдет как для повседневного обеда‚ так и для особых случаев.​ Попробуйте приготовить его сами и насладитесь его неповторимым вкусом!​

<Начало статьи>

Чечевичный суп с копчеными колбасками ― это великолепное блюдо‚ которое сочетает в себе превосходный вкус и высокую питательность.​ Это идеальный выбор для холодных осенних и зимних дней‚ когда хочется согреться и получить удовольствие от насыщенного аромата.​

Это полезно:  Шорба ″Сани″: пикантное и освежающее блюдо с острыми специями, овощами и курицей

Главными ингредиентами этого супа являются чечевица и копченые колбаски.​ Чечевица‚ благодаря своему богатому составу‚ предоставляет организму полезные вещества‚ такие как белки‚ клетчатка‚ минералы и витамины. Она также отличается высоким содержанием железа‚ что делает ее идеальным продуктом для поддержания здоровья.​ Копченые колбаски придают супу насыщенный вкус и мягкую‚ ароматную ноту.​

Для приготовления чечевичного супа с копчеными колбасками вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 250 г чечевицы
  • 200 г копченых колбасок
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль‚ перец‚ специи ― по вкусу
  • Зелень для украшения (петрушка‚ укроп)

Для приготовления супа сначала необходимо саму чечевицу приготовить.​ Ополосните ее под холодной водой‚ затем залейте горячей водой и оставьте на 15-20 минут для набухания.​

Пока чечевица набухает‚ нарежьте колбаски‚ лук‚ морковь и картофель небольшими кубиками.​ Затем на разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.​ Добавьте морковь и картофель‚ и тушите все вместе в течение 5-7 минут.​

После того как чечевица набухает‚ слейте воду‚ в которой она набухала‚ и добавьте чечевицу в кастрюлю с тушеными овощами.​ Залейте все горячей водой (примерно 1‚5 литра) и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите на медленном огне‚ пока чечевица не станет мягкой и нежной (это займет примерно 30-40 минут).​ В конце добавьте копченые колбаски‚ приправы по вкусу и варите еще около 5 минут‚ чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.​

Подавайте чечевичный суп с копчеными колбасками горячим‚ посыпав свежей зеленью.​ Это блюдо можно полить сметаной или подать с гренками.​ Вкус этого супа невероятно насыщенный и ароматный‚ а в сочетании с теплом и уютом придаст вам чувство полноты и удовлетворения.​

Не упустите возможность приготовить это прекрасное блюдо в холодное время года!​ Чечевичный суп с копчеными колбасками станет вашим надежным союзником в борьбе с холодом и непреклонной погодой.​

<Конец статьи>

Поделиться рецептом: