Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов ‒ это популярное блюдо‚ которое отлично подходит для холодных осенних и зимних дней․ Суп имеет нежную текстуру и аромат грибов‚ позволяя насладиться глубоким вкусом шампиньонов․

Для приготовления крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 500 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 500 мл куриного или грибного бульона
  • 200 мл сливок (20% жирности)
  • Соль и перец по вкусу

Итак‚ приступим⁚

  1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок․
  2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне․ Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до мягкости‚ около 5 минут․
  3. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте вместе с луком и чесноком до тех пор‚ пока шампиньоны не выпустят сок и не станут золотисто-коричневыми‚ примерно 8-10 минут․
  4. Добавьте куриной или грибной бульон в кастрюлю‚ закройте крышкой и доведите до кипения․ Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут․
  5. Снимите кастрюлю с огня и охладите суп немного․
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния однородной массы․
  7. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки․ Поставьте кастрюлю на огонь и разогрейте суп‚ но не доводите до кипения․
  8. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу;

Готовый крем-суп из шампиньонов можно подавать горячим‚ украсив свежими травами или сырными чипсами․ Он отлично сочетается с поджаренными крутонами или тостами․

Наслаждайтесь теплом и уютом со вкусным крем-супом из шампиньонов!​

Вариации рецепта крем-супа из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов – это универсальное блюдо‚ которое можно варьировать по вкусу и добавлять различные ингредиенты‚ чтобы придать ему интересные нотки․ Рассмотрим несколько вариаций этого замечательного супа⁚

1․ Крем-суп с тимьяном и пармезаном

Добавьте в кастрюлю супа веточки свежего тимьяна и немного тертого пармезана перед тем‚ как его измельчить блендером․ Такой вариант супа придаст ему ароматный пряный вкус и нежную сливочную текстуру․

2․ Крем-суп с грибными галетками

Приготовьте небольшие галетки из грибных шляпок‚ сварите их в отдельной кастрюле и подайте вместе со супом․ Это добавит супу дополнительную текстуру и насыщенный грибной вкус․

3․ Крем-суп с тостами и луком-фри

Поджарьте лук-фри‚ картофельные тосты из тертого картофеля в сметане или оливковом масле․ Подайте их вместе с крем-супом‚ чтобы добавить ему хрустящую текстуру и запеченный аромат․

Это полезно:  Пюре из огурцов: освежающий и питательный суп с огурцами, йогуртом и зеленью

4․ Крем-суп с грибными крешами

Заготовьте заранее грибные крески‚ обжаривая тонкие полоски шампиньонов на сливочном масле до хрустящего состояния․ Украсьте ими свой крем-суп перед подачей‚ чтобы добавить ему пикантность и декоративность․

Эти вариации рецепта помогут вам разнообразить крем-суп из шампиньонов и подстроить его под ваши предпочтения․ Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый!

5․ Крем-суп с шампиньонами и сливочным сыром

Используя в основном рецепт крем-супа из шампиньонов‚ добавьте немного сливочного сыра перед смешиванием супа․ Это придаст ему насыщенный сырный вкус и кремовую текстуру․

6․ Крем-суп с шампиньонами и шпинатом

Вариант этого супа может обогатиться здоровым и питательным шпинатом․ Добавьте свежие шпинатные листья в кастрюлю за пару минут до готовности супа и измельчите их блендером․ Получится ароматный крем-суп с ярким зеленым цветом․

7․ Крем-суп с шампиньонами и трюфельным маслом

Несколько капель трюфельного масла могут придать уникальный и изысканный вкус обычному крем-супу из шампиньонов․ Добавьте масло в суп перед подачей и аккуратно перемешайте․

8․ Крем-суп из шампиньонов с карамелизированным луком

Для приготовления этого варианта супа‚ покройте нарезанный лук большой кастрюлей и обжарьте его на слабом огне до карамелизации․ Добавьте лук в суп перед тем‚ как использовать блендер для получения кремовой консистенции․ Карамелизированный лук придаст супу неповторимую сладость и аромат․

Существует много вариаций рецепта крем-супа из шампиньонов‚ в которых можно экспериментировать с различными ингредиентами и добавками․ Попробуйте эти идеи или создайте свои комбинации‚ чтобы создать собственный уникальный вкус этого восхитительного крем-супа!

Поделиться рецептом: