Вкусные и сытные пирожки с картофельной начинкой и грибами

<br />

Вкусные и сытные пирожки с картофельной начинкой и грибами

Пирожки с картофельной начинкой и грибами ー это классическое блюдо, которое всегда можно приготовить для вкусного семейного обеда или перекуса. Они просты в приготовлении, имеют насыщенный вкус и уютный аромат.

Ингредиенты⁚

500 гр пшеничной муки
250 мл теплой воды
20 гр свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
500 гр картофеля
200 гр грибов (шампиньоны или любые другие по вкусу)
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
Соль٫ перец٫ специи по вкусу

Приготовление⁚

Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте им активироваться в течение 10 минут.
В глубокой миске смешайте муку и соль٫ затем добавьте активированные дрожжи и замесите эластичное тесто. Оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
В это время приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте грибы٫ порезанные кубиками٫ к луку и обжарьте их до мягкости. Посолите٫ поперчите и посыпьте специями по вкусу.
Отварите картофель до готовности٫ затем измельчите его в пюре. Добавьте пюре к грибной начинке и тщательно все перемешайте.
Раскатайте поднятое тесто на столе и вырежьте из него круги с помощью формы или стакана.
На каждый круг положите немного начинки и аккуратно скройте его٫ склеивая края пирожка.
Выложите пирожки на противень и оставьте их на 15-20 минут для повторного поднятия.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки около 25-30 минут٫ пока они не станут золотистыми.

Готовые пирожки с картофельной начинкой и грибами можно подавать как горячими٫ так и прохладными. Они отлично сочетаются с различными соусами или кетчупом. Пирожки можно хранить в герметичной упаковке в течение нескольких дней.

Шаги по приготовлению вкусных и сытных пирожков с картофельной начинкой и грибами⁚

Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте теплую воду и масло, замешивая тесто до однородной консистенции.
Выложите тесто на стол и продолжайте месить примерно 10-15 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
Положите тесто в чистую миску, накройте его полотенцем и оставьте на примерно 1 час, чтобы оно подошло и удвоилось в объеме.
В то время как тесто подходит, приступим к приготовлению начинки. Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и разомните картофель до состояния пюре.
Мелко нарежьте лук, а шампиньоны и чеснок измельчите. На разогретой сковороде добавьте масло и обжарьте лук до золотистости. Затем добавьте грибы и чеснок, и обжаривайте их несколько минут.
Добавьте в сковороду пюре из картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.
Возьмите каждый кусочек теста, раскатайте его в тонкую круглую лепешку и положите на центр начинку.
Аккуратно сформируйте пирожок, прижимая края вместе. Поставьте готовые пирожки на противень, предварительно смазанный маслом, и оставьте на 15 минут для повторного подъема теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки около 20-25 минут, или до тех пор, пока они не приобретут золотистую корочку.

Это полезно: Ароматные сдобные сырники с вареньем

Горячие, ароматные пирожки с картофельной начинкой и грибами – идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить эту вкусную и сытную закуску, и порадуйте близких своим кулинарным мастерством!

Теперь у вас есть отличный рецепт для создания аппетитных пирожков с картофельной начинкой и грибами. Этот блюдо прекрасно подойдет для теплой компании с семьей или друзьями. Грибы и картофель ‒ классическое сочетание, которое никогда не выходит из моды.

Приготовление таких пирожков займет некоторое время, но результат определенно стоит усилий. Когда они будут готовы, вы ощутите аромат свежих грибов и луковой прожарки, который вскружит голову всем окружающим.

Подавайте эти пирожки горячими, с добавлением сметаны или соуса на выбор. Они будут прекрасным гарниром к основному блюду или же можно наслаждаться ими самостоятельно как вкусным легким обедом или перекусом. Даже дети, обычно неохотно едят грибы и картофель, будут рады такому блюду.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой и добавлять свои любимые ингредиенты для придания пирожкам особого аромата и вкуса. Попробуйте варианты с сыром, зеленью или различными специями. И помните, что главное ー это любовь и радость, которые вы вкладываете в приготовление еды!