Вкусные и сытные пирожки с картофельной начинкой и грибами

Вкусные и сытные пирожки с картофельной начинкой и грибами

Пирожки с картофельной начинкой и грибами ー это классическое блюдо, которое всегда можно приготовить для вкусного семейного обеда или перекуса.​ Они просты в приготовлении, имеют насыщенный вкус и уютный аромат.

Ингредиенты⁚

  • 500 гр пшеничной муки
  • 250 мл теплой воды
  • 20 гр свежих дрожжей
  • 1 ч.​л.​ сахара
  • 1 ч.​л.​ соли
  • 500 гр картофеля
  • 200 гр грибов (шампиньоны или любые другие по вкусу)
  • 1 луковица
  • 2 ст.​л.​ растительного масла
  • Соль٫ перец٫ специи по вкусу

Приготовление⁚

  1. Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте им активироваться в течение 10 минут.
  2. В глубокой миске смешайте муку и соль٫ затем добавьте активированные дрожжи и замесите эластичное тесто.​ Оставьте его на 1-2 часа для поднятия.​
  3. В это время приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.​
  4. Добавьте грибы٫ порезанные кубиками٫ к луку и обжарьте их до мягкости.​ Посолите٫ поперчите и посыпьте специями по вкусу.​
  5. Отварите картофель до готовности٫ затем измельчите его в пюре.​ Добавьте пюре к грибной начинке и тщательно все перемешайте.​
  6. Раскатайте поднятое тесто на столе и вырежьте из него круги с помощью формы или стакана.
  7. На каждый круг положите немного начинки и аккуратно скройте его٫ склеивая края пирожка.​
  8. Выложите пирожки на противень и оставьте их на 15-20 минут для повторного поднятия.​
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки около 25-30 минут٫ пока они не станут золотистыми.​

Готовые пирожки с картофельной начинкой и грибами можно подавать как горячими٫ так и прохладными.​ Они отлично сочетаются с различными соусами или кетчупом.​ Пирожки можно хранить в герметичной упаковке в течение нескольких дней.​

Шаги по приготовлению вкусных и сытных пирожков с картофельной начинкой и грибами⁚

  1. Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.​ Постепенно добавляйте теплую воду и масло, замешивая тесто до однородной консистенции.​
  2. Выложите тесто на стол и продолжайте месить примерно 10-15 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.​
  3. Положите тесто в чистую миску, накройте его полотенцем и оставьте на примерно 1 час, чтобы оно подошло и удвоилось в объеме.
  4. В то время как тесто подходит, приступим к приготовлению начинки.​ Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности.​ Затем слейте воду и разомните картофель до состояния пюре.​
  5. Мелко нарежьте лук, а шампиньоны и чеснок измельчите.​ На разогретой сковороде добавьте масло и обжарьте лук до золотистости.​ Затем добавьте грибы и чеснок, и обжаривайте их несколько минут.​
  6. Добавьте в сковороду пюре из картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.​
  7. Возьмите каждый кусочек теста, раскатайте его в тонкую круглую лепешку и положите на центр начинку.​
  8. Аккуратно сформируйте пирожок, прижимая края вместе.​ Поставьте готовые пирожки на противень, предварительно смазанный маслом, и оставьте на 15 минут для повторного подъема теста.​
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки около 20-25 минут, или до тех пор, пока они не приобретут золотистую корочку.​
Это полезно:  Легкие и нежные булочки с черничным желе

Горячие, ароматные пирожки с картофельной начинкой и грибами – идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.​ Попробуйте приготовить эту вкусную и сытную закуску, и порадуйте близких своим кулинарным мастерством!​

Теперь у вас есть отличный рецепт для создания аппетитных пирожков с картофельной начинкой и грибами.​ Этот блюдо прекрасно подойдет для теплой компании с семьей или друзьями.​ Грибы и картофель ‒ классическое сочетание, которое никогда не выходит из моды.​

Приготовление таких пирожков займет некоторое время, но результат определенно стоит усилий.​ Когда они будут готовы, вы ощутите аромат свежих грибов и луковой прожарки, который вскружит голову всем окружающим.​

Подавайте эти пирожки горячими, с добавлением сметаны или соуса на выбор.​ Они будут прекрасным гарниром к основному блюду или же можно наслаждаться ими самостоятельно как вкусным легким обедом или перекусом.​ Даже дети, обычно неохотно едят грибы и картофель, будут рады такому блюду.​

Не бойтесь экспериментировать с начинкой и добавлять свои любимые ингредиенты для придания пирожкам особого аромата и вкуса.​ Попробуйте варианты с сыром, зеленью или различными специями.​ И помните, что главное ー это любовь и радость, которые вы вкладываете в приготовление еды!

Поделиться рецептом: