Пышные и ароматные хачапури с сыром и яйцом

Пышные и ароматные хачапури с сыром и яйцом

Хачапури – одно из самых известных блюд грузинской кухни.​ Оно представляет собой дрожжевое тесто, начиненное сыром и яйцом.​ Хачапури можно приготовить разными способами, а сыр и яйцо являются основными ингредиентами, которые делают это блюдо настоящей вкусняшкой.​

Ингредиенты⁚

  • 500 г муки
  • 250 мл теплой воды
  • 10 г сухих дрожжей
  • 1 ч.​л.​ сахара
  • 1 ч.​л.​ соли
  • 300 г твердого сыра (например٫ сулугуни или имеретинский)
  • 2 яйца

Приготовление⁚

  1. В большой миске смешайте муку٫ соль и сахар.​
  2. В отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-7 минут٫ пока они активируются.​
  3. Добавьте активированные дрожжи в миску с мукой и постепенно замешайте тесто.​ Если тесто слишком липкое٫ добавьте еще немного муки.​ Если слишком сухое٫ добавьте немного теплой воды.
  4. Перекройте миску с тестом чистой салфеткой или пленкой и оставьте на 1-2 часа٫ пока тесто не удвоится в объеме.​
  5. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую плоскую лепешку.
  6. Натрите сыр на крупной терке.
  7. Равномерно посыпьте каждую лепешку сыром٫ оставляя небольшую кайму по краю.​
  8. В центр лепешки сделайте небольшое углубление и разбейте в него яйцо.​
  9. Сложите края лепешки к центру٫ чтобы получить форму круглой корзинки с яйцом посередине.
  10. Поставьте хачапури на противень٫ смазанный растительным маслом٫ и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут٫ пока хачапури не станут золотистыми.​
  11. Подавайте горячими.​

Хачапури с сыром и яйцом отлично подходят для завтрака или легкого ужина.​ Их аромат и вкус завоюют сердца всех любителей грузинской кухни.​ Попробуйте приготовить эти пышные и ароматные хачапури сами и наслаждайтесь вкусом настоящей грузинской гастрономии!​

Хачапури с сыром и яйцом ‒ это одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни.​ Ведь что может быть лучше, чем сочное тесто, сыряная начинка и аппетитное яичко на вершине?

Это полезно:  Сочные и ароматные рогалики с повидлом

Пышность и нежность теста придают хачапури особый вкус и текстуру.​ А именно из-за этого рецепт теста для хачапури является поистине особенным.​ Секрет заключается в использовании йогурта или кефира вместо привычной воды.​ Они делают тесто более мягким и эластичным, а также обеспечивают нежность и ароматный оттенок.

Сыр ‒ еще один важный компонент хачапури.​ В традиционном рецепте используются сыры, которые легко расплавляются, такие как сулугуни или адыгейский.​ Они придают начинке неповторимый сырный вкус и создают привлекательный «сырный поток» при выпечке хачапури.​ Можно экспериментировать и добавлять разные сорта сыра для изменения вкусовых нюансов.​

Но главный штрих в хачапури ⏤ это яичное «солнце» на вершине пирожка.​ Разбить яйцо и аккуратно уложить его в специальное углубление ⏤ вот что делает эти пирожки по-настоящему уникальными.​ При прокалывании яйца вилкой, желток текучим потоком перемешивается с сыром, создавая неповторимое сочетание вкусов. А жаркое льется поверх начинки, добавляя ароматную ноту и украшая блюдо.​

Хачапури ⏤ находка для тех, кто любит сытные и вкусные завтраки, обеды или ужины.​ Они станут отличным основным блюдом или дополнением к салатам, супам и другим грузинским деликатесам.​

Автор⁚ Ваше Имя
Поделиться рецептом: