Паровые котлеты из индейки с картофелем
Ингредиенты⁚
- 500 г индейки
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Петрушка для украшения
Инструкции⁚
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем очистите и разомните его в пюре.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Индейку пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- В большой миске смешайте индейку, пюре из картофеля, обжаренный лук с чесноком, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте котлеты из получившейся массы и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Поставьте пароварку на огонь и доведите воду в нижней части до кипения.
- Положите котлеты в пароварку и закройте. Готовьте 15-20 минут.
- Котлеты готовы, когда они станут упругими и полностью пропитаются паром.
- Подавайте котлеты горячими, украшенными свежей петрушкой.
Рекомендации по подаче⁚
Паровые котлеты из индейки с картофелем отлично сочетаются с различными соусами, такими как томатный, сметанный или грибной. Вы также можете подать их с свежими овощами или зеленым салатом.
Преимущества паровых котлет⁚
Паровая кулинария имеет множество преимуществ. Когда вы готовите котлеты на пару, они сохраняют больше питательных веществ и вкусовых качеств, поскольку не происходит потери приготовленных блюд. Также этот метод готовки помогает снизить содержание жиров и калорий в блюде, поэтому паровые котлеты становятся более полезной альтернативой обычным жареным котлетам.
Подходящие добавки и изменения рецепта⁚
- Вы можете добавить к массе для котлет немного тертого сыра, чтобы придать им больше аромата.
- Для добавления хрустящей корочки вы можете перед приготовлением обвалять котлеты в яйце и панировочных сухарях дважды.
- Для более пикантного вкуса можно использовать специи, такие как орегано, базилик или паприку.
- Если у вас нет пароварки, вы можете использовать паровую корзину на сковороде или даже просто готовить котлеты на пару в большой кастрюле.
Паровые котлеты из индейки с картофелем ― это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить без излишнего использования масла. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь здоровым и сытным ужином!