Мексиканские фахитас с говяжей вырезкой

Фахитас — это национальное блюдо Мексики, которое полюбилось многим по всему миру. Это сочные блюда, которые готовятся на сковороде из тонко нарезанной мяса с овощами, подается в теплой муке. Одна из самых популярных версий фахитас — с говяжей вырезкой.

Ингредиенты:

  • 300 г говядины (вырезка)
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки молотого кумина
  • 2 чайные ложки молотой паприки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6-8 пшеничных тортильяс
  • Соус сальса, гуакамоле, сметана для подачи (по желанию)

Приготовление:

  1. Мясо нарежьте тонкими полосками по волокну. Выложите в миску, добавьте сок лимона, оливковое масло, кумин и паприку. Тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
  2. В это время нарежьте перцы и лук тонкими полосками, а чеснок мелко порубите.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оставшееся оливковое масло. Выложите лук и перцы в сковороду, обжаривайте 5-7 минут до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
  4. Переложите овощи на тарелку. В той же сковороде обжарьте маринованную говядину на среднем огне до готовности. По желанию можно приправить мясо солью и перцем.
  5. Слегка разогрейте тортильи в сухой сковороде или на гриле.
  6. На каждую тортилью выложите готовое мясо и овощи. Сверните фахитас и подайте к столу с соусом сальса, гуакамоле или сметаной.

Мексиканские фахитас с говяжей вырезкой готовы! Это блюдо обладает сочным мясом, ароматными специями и свежими овощами. Идеально подходит для вечеринок или семейного обеда. Попробуйте приготовить фахитас с говяжей вырезкой и погрузитесь в атмосферу мексиканской кухни!

Ингредиенты:

  • 400 грамм говяжей вырезки
  • Сок 2 лимонов
  • 2-3 перца (красного, желтого, зеленого)
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки молотого кумина
  • 2 чайные ложки молотой паприки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6-8 пшеничных тортильяс
  • Соус сальса, гуакамоле, сметана для подачи (по желанию)

Приготовление:

  1. Мясо нарежьте тонкими полосками по волокну. Выложите в миску, добавьте сок лимона, оливковое масло, кумин и паприку. Тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
  2. В это время нарежьте перцы и лук тонкими полосками, а чеснок мелко порубите.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оставшееся оливковое масло. Выложите лук и перцы в сковороду, обжаривайте 5-7 минут до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
  4. Переложите овощи на тарелку. В той же сковороде обжарьте маринованную говядину на среднем огне до готовности. По желанию можно приправить мясо солью и перцем.
  5. Слегка разогрейте тортильи в сухой сковороде или на гриле.
  6. На каждую тортилью выложите готовое мясо и овощи. Сверните фахитас и подайте к столу с соусом сальса, гуакамоле или сметаной.
Это полезно:  Филе индейки с овощным рагу

Мексиканские фахитас с говяжей вырезкой готовы! Это блюдо обладает сочным мясом, ароматными специями и свежими овощами. Идеально подходит для вечеринок или семейного обеда. Попробуйте приготовить фахитас с говяжей вырезкой и погрузитесь в атмосферу мексиканской кухни!

1) Как только мясо хорошо пропитается специями, добавьте оливковое масло и соль. Тщательно все перемешайте и оставьте мариноваться на протяжении 15-20 минут.

2) Пока мясо маринуется, подготовьте овощи: нарежьте перцы и лук тонкими полосками, чеснок мелко порубите.

3) С разогретой сковороды с оливковым маслом, добавьте лук и перцы, обжаривайте их до мягкости, примерно 5-7 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

4) После обжарки овощей, переложите их на тарелку и добавьте в ту же сковороду маринованную говядину. Обжарьте мясо на среднем огне до готовности, приправив его по желанию солью и перцем.

Поделиться рецептом: