Мексиканские фахитас с говяжей вырезкой

Фахитас — это национальное блюдо Мексики, которое полюбилось многим по всему миру. Это сочные блюда, которые готовятся на сковороде из тонко нарезанной мяса с овощами, подается в теплой муке. Одна из самых популярных версий фахитас — с говяжей вырезкой.

Ингредиенты:

• 300 г говядины (вырезка)
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки молотого кумина
• 2 чайные ложки молотой паприки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 6-8 пшеничных тортильяс
• Соус сальса, гуакамоле, сметана для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Мясо нарежьте тонкими полосками по волокну. Выложите в миску, добавьте сок лимона, оливковое масло, кумин и паприку. Тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
2. В это время нарежьте перцы и лук тонкими полосками, а чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оставшееся оливковое масло. Выложите лук и перцы в сковороду, обжаривайте 5-7 минут до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
4. Переложите овощи на тарелку. В той же сковороде обжарьте маринованную говядину на среднем огне до готовности. По желанию можно приправить мясо солью и перцем.
5. Слегка разогрейте тортильи в сухой сковороде или на гриле.
6. На каждую тортилью выложите готовое мясо и овощи. Сверните фахитас и подайте к столу с соусом сальса, гуакамоле или сметаной.

Мексиканские фахитас с говяжей вырезкой готовы! Это блюдо обладает сочным мясом, ароматными специями и свежими овощами. Идеально подходит для вечеринок или семейного обеда. Попробуйте приготовить фахитас с говяжей вырезкой и погрузитесь в атмосферу мексиканской кухни!

Ингредиенты:

• 400 грамм говяжей вырезки
• Сок 2 лимонов
• 2-3 перца (красного, желтого, зеленого)
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки молотого кумина
• 2 чайные ложки молотой паприки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 6-8 пшеничных тортильяс
• Соус сальса, гуакамоле, сметана для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Мясо нарежьте тонкими полосками по волокну. Выложите в миску, добавьте сок лимона, оливковое масло, кумин и паприку. Тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
2. В это время нарежьте перцы и лук тонкими полосками, а чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оставшееся оливковое масло. Выложите лук и перцы в сковороду, обжаривайте 5-7 минут до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
4. Переложите овощи на тарелку. В той же сковороде обжарьте маринованную говядину на среднем огне до готовности. По желанию можно приправить мясо солью и перцем.
5. Слегка разогрейте тортильи в сухой сковороде или на гриле.
6. На каждую тортилью выложите готовое мясо и овощи. Сверните фахитас и подайте к столу с соусом сальса, гуакамоле или сметаной.

Мексиканские фахитас с говяжей вырезкой готовы! Это блюдо обладает сочным мясом, ароматными специями и свежими овощами. Идеально подходит для вечеринок или семейного обеда. Попробуйте приготовить фахитас с говяжей вырезкой и погрузитесь в атмосферу мексиканской кухни!

1) Как только мясо хорошо пропитается специями, добавьте оливковое масло и соль. Тщательно все перемешайте и оставьте мариноваться на протяжении 15-20 минут.

2) Пока мясо маринуется, подготовьте овощи: нарежьте перцы и лук тонкими полосками, чеснок мелко порубите.

3) С разогретой сковороды с оливковым маслом, добавьте лук и перцы, обжаривайте их до мягкости, примерно 5-7 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

4) После обжарки овощей, переложите их на тарелку и добавьте в ту же сковороду маринованную говядину. Обжарьте мясо на среднем огне до готовности, приправив его по желанию солью и перцем.