Фасолевый суп: сытное и питательное блюдо с белыми фасолью, мясом и овощами

Фасолевый суп – это одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить как дома, так и в ресторане․ Он отличается великолепным вкусом, разнообразием ингредиентов и высокой питательностью․ Главным компонентом этого супа является белая фасоль, которая является богатым источником белка и клетчатки․

Для приготовления фасолевого супа понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 250 г белой фасоли
  • 300 г мяса (говядина, свинина или курица)
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • 1 перец (сладкий или острый)
  • 2 лавровых листа
  • Специи (по вкусу)
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Соль
  • Масло для жарки

Сначала фасоль следует замочить в холодной воде на 8-10 часов․ Затем откинуть воду и промыть зерна․ Мясо тщательно промыть и нарезать кубиками․ Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить․ Морковь и картофель нарезать кубиками или полукольцами, а перец – тонкими полосками․

Для начала в кастрюле на разогретом масле обжарить лук, добавить чеснок и мясо․ Жарить до золотистого цвета, затем добавить овощи, лавровый лист и специи․ Перемешивать, жарить еще несколько минут․ Затем добавить фасоль и влить горячую воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты․

Довести до кипения, убавить огонь и варить суп до полуготовности, примерно 40-50 минут․ В конце добавить соль по вкусу и довести суп до готовности․ Убрать суп с огня, посыпать зеленью перед подачей․

Фасолевый суп готов!​ Он подойдет для ужина или обеда, особенно в холодное время года․ Это блюдо согреет и насытит ваш организм полезными веществами․

Фасолевый суп ⸺ это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться ароматным и сытным блюдом․ Белая фасоль содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, В и С, железо и магний․ Она также богата растительными белками, что делает ее идеальным продуктом для вегетарианцев или тех, кто хочет уменьшить потребление мяса․

На самом деле, фасолевый суп может быть приготовлен с различными видами мяса и овощей, в зависимости от предпочтений и диеты каждого․ Вы можете использовать говядину, свинину или курицу в качестве основного ингредиента․ Добавление моркови и картофеля придаст супу дополнительную нежность, а перец добавит нотку остроты и ароматности․

Для получения насыщенного вкуса и аромата важным шагом является обжаривание мяса и овощей перед варкой супа․ Это позволяет выделить все натуральные вкусовые качества каждого ингредиента․ Добавление специй, таких как перец, куркума или смесь итальянских трав, придаст супу особую нотку․

Фасолевый суп можно подавать как самостоятельное блюдо, либо в сочетании с хлебом или крупными гренками․ Он идеально подойдет для семейного ужина или обеда в кругу друзей․ Не забудьте украсить суп зеленью перед подачей ⎯ это придаст ему свежий и аппетитный вид․

Это полезно:  Суп из дыни: необычное и освежающее блюдо с дыней, морковью и специями

Кроме того, фасолевый суп является отличным источником питательных веществ․ Белая фасоль богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и поддержанию здорового пищеварения․ Также она содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов и укрепить иммунную систему․

Фасолевый суп также является прекрасным выбором для тех, кто следит за своим весом или соблюдает диету․ Он насыщает организм полезными веществами, при этом имеет низкую калорийность․ Фасоль содержит мало жиров и сахаров, что делает ее идеальной для людей, стремящихся сохранить форму и заботиться о своем здоровье․

Для приготовления вкусного фасолевого супа необходимо следовать простому рецепту․ Сначала обжарьте нарезанный лук на масле до золотистого цвета․ Затем добавьте нарезанное мясо и обжаривайте его до образования хрустящей корочки․ Далее положите нарезанные овощи ⎯ морковь и картофель, и тушите все вместе несколько минут․

После этого добавьте белую фасоль и заправьте суп горячим бульоном или водой․ Приправьте суп по своему вкусу⁚ солью, перцем, специями․ Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными․

Фасолевый суп готов!​ Его можно подавать со сметаной или зеленью․ Попробуйте разнообразить его, добавив в суп другие овощи, такие как горох или цветную капусту․ Или добавьте кусочки свежего помидора или лимонный сок для придания яркости и свежести․

Не упускайте возможность приготовить фасолевый суп и насладиться его вкусом и пользой для здоровья․ Это сытное и питательное блюдо, которое обязательно понравится всей семье!​

Поделиться рецептом: