Легкие и нежные куличи с изюмом и сушеными абрикосами

Кулич ⸺ это традиционное пасхальное лакомство, которое готовится во многих странах, включая Россию.​ Обычно кулич делается с изюмом и цукатами, но порой можно взять немного свободы и использовать другие сухофрукты, такие как сушеные абрикосы.

Ингредиенты⁚

  • 500 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 100 мл молока
  • 3 яйца
  • 50 г изюма
  • 50 г сушеных абрикосов
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка ванильного сахара
  • щепотка соли

Приготовление⁚

  1. Сначала разморозьте сливочное масло и оставьте его комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.​
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи.​
  3. В отдельной миске взбейте яйца.​
  4. Добавьте молоко и масло к яйцам и хорошо перемешайте.​
  5. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и замесите тесто.​
  6. Добавьте изюм и мелко нарезанные сушеные абрикосы в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.​
  7. Накройте тесто и оставьте его в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.​
  8. После того как тесто подошло, разделите его на две части и выложите их в формы для куличей.
  9. Поставьте формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте куличи около 40-45 минут.​
  10. Проверьте готовность, воткнув в куличи деревянную шпажку.​ Если она выходит сухой, куличи готовы.​
  11. Выньте куличи из форм и дайте им полностью остыть на решетке перед подачей.

Готовые куличи можно украсить глазурью, посыпать сахарной пудрой или оставить их в классическом виде.​ С этими легкими и нежными куличами с изюмом и сушеными абрикосами вы сможете порадовать свою семью и гостей во время пасхальных праздников. Приятного аппетита!​

Легкие и нежные куличи с изюмом и сушеными абрикосами ⸺ это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и ароматным десертом.​ Это рецепт, который легко приготовить в домашних условиях и порадовать свою семью и гостей.​

Куличи ⸺ это традиционное пасхальное лакомство, которое символизирует обновление и воскрешение.​ А использование изюма и сушеных абрикосов в этом рецепте добавляет особый вкус и сладость.​

Это полезно:  Аппетитные пирожки с мясом и овощами

Для приготовления куличей необходимо подготовить все ингредиенты.​ Изюм и сушеные абрикосы замочите в горячей воде на несколько минут, чтобы они стали мягкими и сочными. А масло лучше оставить на комнатной температуре, чтобы оно было мягким и легко мешалось.​

Далее приступаем к приготовлению теста.​ В большой миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.​ Затем добавляем мягкое масло и тщательно перемешиваем, чтобы получился крошечный кусочек.​ Отдельно взбиваем яйца с молоком и ванильным экстрактом. Постепенно вливаем смесь яиц в миску с мукой и хорошо вымешиваем тесто.​ Добавляем замоченный изюм и нарезанные сушеные абрикосы, равномерно распределяя их по всему тесту.​

После приготовления теста переходим к выпечке.​ Предварительно нагреваем духовку до 180°C.​ Подготавливаем форму для куличей٫ смазывая её маслом или контактируя с пергаментной бумагой.​ Наполняем форму тестом٫ уровняем поверхность и отправляем в разогретую духовку на примерно 45-50 минут.​ Чтобы убедиться٫ что кулич готов٫ достаточно вставить в него деревянную шпажку ⸺ если она выходит сухой٫ то выпечка готова.​

После выпечки кулич следует остудить перед украшением.​ Можно приготовить простую глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Нанести глазурь равномерно на поверхность кулича и дать ей немного застыть.​

Теперь ваш легкий и нежный кулич с изюмом и сушеными абрикосами готов!​ Он идеально подойдет для завтрака или вкусного перекуса. Приятного аппетита!​

Поделиться рецептом: