Как приготовить вкусные мясные шарики в соусе
Как приготовить вкусные мясные шарики в соусе
Мясные шарики в соусе ー это классическое блюдо, которое очень популярно по всему миру. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, спагетти или рисом. В этой статье я расскажу вам о том, как приготовить вкусные мясные шарики в соусе.
Ингредиенты⁚
- 500 г фарша (говядины, свинины, или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- По вкусу соль и перец
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 400 мл томатного соуса
- 200 мл куриного или говяжьего бульона
- 1 чайная ложка сахара
- По вкусу специи (паприка, базилик, тимьян)
Приготовление⁚
- Начните с приготовления самых мясных шариков. В большой миске смешайте фарш, измельченный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Смочите руки в воде и сформируйте небольшие шарики из фарша (около 2-3 см в диаметре).
- Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда масло нагреется, аккуратно выложите шарики в сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
- Удалите шарики с ковшика и поставьте их в сторону.
- Для приготовления соуса используйте ту же сковороду, в которой были обжарены шарики. Добавьте муку в сковороду и перемешайте с остатками масла, чтобы получился ру, Нагрейте его до состояния кашки.
- Добавьте томатный соус, бульон, сахар и специи в сковороду. Перемешайте и довести до кипения.
- Положите мясные шарики обратно в сковороду с соусом и тушите их на низком огне в течение 15-20 минут до готовности.
Изысканные мясные шарики в соусе готовы! Подавайте их горячими, украсив зеленью или сыром. Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом!
Вариации рецепта⁚
Существует множество вариаций рецепта мясных шариков в соусе, которые можно адаптировать под свой вкус и предпочтения. Вот несколько идей⁚
- Используйте разные виды фарша. Для более сочных и нежных шариков можно использовать смесь говядины и свинины. Если вы предпочитаете более легкий вкус, то куриный фарш будет отличным выбором.
- Добавьте овощи в фарш. Нарежьте мелко морковь, петрушку, спаржу или другие предпочитаемые овощи и добавьте в фарш. Это придаст блюду более насыщенный вкус и сделает его более полезным;
- Экспериментируйте с соусом. Можно приготовить соус на основе сливок или добавить сметану для более нежного вкуса. Также можно экспериментировать со специями и добавить имбирь, карри или кориандр, чтобы придать блюду более ароматных нот.
Идеи для подачи⁚
Мясные шарики в соусе отлично сочетаются с различными гарнирами и добавками. Вот несколько идей, как подать это блюдо⁚
- Подавайте мясные шарики с отварным рисом или лапшой, чтобы создать сытное и насыщенное блюдо.
- Положите шарики в запеченные итальянские тосты или булочки для приготовления вкусных мясных шариков в соусе паннини.
- Поставьте предложить блюдо с пюре картофеля и обжаренными овощами для более классической комбинации.
Неважно, как вы решите подать это блюдо — мясные шарики в соусе всегда будут мероприятие для ваших вкусовых рецепторов. Приготовьте его с любовью и наслаждайтесь!