Говяжья вырезка с горчичным соусом

Говяжья вырезка с горчичным соусом – это восхитительное блюдо, которое отлично подходит для особых случаев или ужина в кругу семьи․ Куски сочной говядины обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с ароматным горчичным соусом․ Это блюдо буквально тает во рту и оставляет незабываемый вкус․

Для приготовления говяжьей вырезки с горчичным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 500 г говяжьей вырезки
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки красного вина
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Перед тем как начать готовить, необходимо подготовить мясо․ Вырезку следует нарезать на порционные куски толщиной примерно 2 см․ Затем каждый кусок посолить и поперчить со всех сторон․

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте куски мяса до золотистой корочки․ Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны․ Затем выложите мясо на тарелку․

Оставляя масло на сковороде, добавьте дижонскую горчицу и красное вино․ Перемешайте и подогревайте соус на среднем огне до загустения, в течение 2-3 минут․

Подайте говяжью вырезку с горчичным соусом, полив соусом каждый кусок мяса․ Приятного аппетита!​

Данное блюдо отличается ярким и насыщенным вкусом, которым невозможно не насладиться․ Сочная говяжья вырезка, приправленная ароматной дижонской горчицей, создает неповторимое сочетание вкусов, которые прекрасно дополняют друг друга; Готовя это блюдо, вы порадуете своих близких или гостей и создадите атмосферу праздника․

Подавать говяжью вырезку с горчичным соусом можно с различными гарнирами․ Отличным вариантом будет картофельное пюре или свежие овощи на гарнир․ Также можно добавить свежий салат из свежих овощей или оригинальный салат из рукколы с черри-помидорами․ Вариантов комбинаций блюд множество, каждый может выбрать то, что больше всего по вкусу․

Говяжья вырезка с горчичным соусом ⸺ это блюдо, которое впечатлит всех, кто его попробует․ Это нежное мясо, пропитанное ароматным соусом, станет настоящим украшением стола и подарит массу положительных впечатлений․

Приготовьте говяжью вырезку с горчичным соусом для особого случая или просто для ужина в кругу семьи․ Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум времени, а результат превзойдет все ожидания․ Это блюдо станет одним из ваших фаворитов, и вы будете готовить его снова и снова․

Не откладывайте приготовление этого прекрасного блюда на потом․ Попробуйте говяжью вырезку с горчичным соусом уже сегодня и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом каждого кусочка мяса․ Будьте уверены, что никто не останется равнодушным!​

Говяжья вырезка с горчичным соусом – это настоящая классика мировой кухни․ Это блюдо отличается не только великолепным вкусом, но и превосходными пищевыми свойствами․ Говядина богата белками и микроэлементами, которые полезны для организма человека․

Это полезно:  Куриное филе в черном перце со стручковой фасолью

Для приготовления этого блюда вам потребуется свежая говяжья вырезка․ Отберите куски с мраморной прожилкой, так как они будут более сочными и нежными после приготовления․ Подготовьте нужные ингредиенты⁚ горчицу, соль, перец, растительное масло, лук, чеснок․ Маринад из горчицы и специй придаст мясу особенный аромат и насыщенный вкус․

Перед приготовлением говяжьей вырезки удалите лишний жир и перешейте мясо ножом, чтобы оно стало более мягким․ Затем смешайте горчицу с солью, перцем, растительным маслом, измельченным луком и чесноком․ Натрите получившейся массой говяжью вырезку с обеих сторон и оставьте на 30-40 минут для пропитывания․

В это время можно подготовить гарнир․ Картофельное пюре хорошо сочетается с говяжьей вырезкой․ Очистите картошку, нарежьте на кубики и сварите до мягкости․ Затем положите в миску, добавьте сливочное масло, молоко, соль и перец по вкусу․ Взбейте все в однородную массу при помощи венчика или пюрешки․

Когда мясо пропитается маринадом, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне․ Обжарьте говяжью вырезку с каждой стороны до золотистой корочки․ Затем уменьшите огонь и доведите мясо до желаемой степени прожарки․ Если вы предпочитаете среднюю прожарку, то достаточно обжарить мясо по 3-4 минуты с каждой стороны․

Когда говяжья вырезка будет готова, выложите ее на разделочную доску и дайте отдохнуть несколько минут․ Затем нарежьте на тонкие ломтики под углом 45 градусов․ Это придаст блюду эстетическую привлекательность․

Для приготовления горчичного соуса вам потребуется горчица, майонез, сок лимона и немного сахара․ Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо размешайте до однородности․ Горчичный соус можно либо предложить отдельно со стейками, либо полить им непосредственно говяжью вырезку перед подачей на стол․

Говяжья вырезка с горчичным соусом идеально подходит для особого случая или романтического ужина вдвоём․ Её роскошный вкус покорит сердца даже самых требовательных гурманов․ Попробуйте это блюдо и вы точно не пожалеете!​

Поделиться рецептом: