Как приготовить мясные шарики в сладком томатном соусе?
Мясные шарики в сладком томатном соусе ⎼ это удивительно вкусное блюдо‚ которое можно приготовить в домашних условиях. Это популярное блюдо во многих кухнях мира‚ и каждый регион имеет свои уникальные рецепты и варианты приготовления. В данной статье мы представляем рецепт классических мясных шариков в сладком томатном соусе.
Ингредиенты⁚
- 500 гр фарша (говядина‚ свинина или их смесь)
- 1 луковица‚ мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока‚ измельченные
- 1 яйцо
- ½ стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла для жарки
- 1 стакан томатного соуса
- 2 ст. ложки кетчупа
- 2 ст. ложки бурого сахара
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка уксуса
Приготовление⁚
- В большой миске смешайте фарш‚ лук‚ чеснок‚ яйцо‚ панировочные сухари‚ соль и перец. Хорошо вымешайте до получения однородной массы.
- Сформируйте маленькие шарики размером примерно с вишню.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарьте мясные шарики‚ периодически их переворачивая‚ пока они не станут золотистыми со всех сторон. Отложите их в отдельную тарелку.
- В той же сковороде добавьте томатный соус‚ кетчуп‚ сахар‚ соевой соус и уксус. Перемешайте и доведите до кипения.
- Положите обжаренные мясные шарики обратно в сковороду с соусом. Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15-20 минут‚ пока шарики не будут полностью пропитаны соусом. Периодически помешивайте‚ чтобы избежать пригорания.
- Подавайте мясные шарики со сладким томатным соусом горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре‚ рисом или пастой.
Приятного аппетита!
Вариации и советы по приготовлению⁚
Мясные шарики в сладком томатном соусе могут быть приготовлены различными способами. Вместо обжаривания на сковороде‚ вы также можете запекать их в духовке для получения более пикантного вкуса. Просто разложите шарики на противне‚ предварительно смазанном маслом‚ и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.
Также можно экспериментировать с добавлением разных специй и трав в фарш‚ чтобы придать шарикам новые оттенки вкуса. Попробуйте добавить сушеный базилик‚ орегано‚ розмарин или паприку. Это улучшит аромат и придаст изысканный вкус вашим шарикам.
Если вы хотите приготовить более полезный вариант‚ замените обычный фарш на индейку или курицу. Такой вариант будет более диетическим‚ но при этом не менее вкусным.
Мясные шарики в сладком томатном соусе ⎼ это простое и вкусное блюдо‚ которое понравится всей вашей семье. Они отлично подходят как для повседневного ужина‚ так и для особого случая.
Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь сочными мясными шариками‚ покрытыми ароматным и сладким томатным соусом.
Приятного аппетита!