Шаг за шагом: рецепт тертого мясного пирога с грибами и сыром

Мясные пироги давно стали одним из любимых блюд многих людей.​ Они приготавливаются во многих кухнях по всему миру. В этой статье мы расскажем вам о рецепте тертого мясного пирога с грибами и сыром.

Ингредиенты⁚

  • 500 граммов мяса (говядины или свинины)
  • 200 граммов грибов (шампиньоны или лисички)
  • 1 луковица
  • 100 граммов твердого сыра
  • 3 яйца
  • 150 миллилитров сметаны
  • 200 граммов муки
  • По вкусу соль и перец
  • Растительное масло для жарки

Приготовление⁚

  1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его со всех сторон до готовности.​
  3. Нарежьте грибы и добавьте их вместе с мясом.​ Пассеруйте все вместе еще несколько минут.​
  4. Сыр натрите на крупной терке.​
  5. В отдельной миске взбейте яйца с сметаной.​ Постепенно добавьте муку и продолжайте взбивать до получения однородной массы.​
  6. Добавьте соль и перец по вкусу.​
  7. Покройте противень пергаментной бумагой и выложите на нее половину теста.​
  8. Сверху равномерно распределите начинку из мяса, грибов и лука.​
  9. Посыпьте начинку натертым сыром.​
  10. Залейте начинку оставшимся тестом.​
  11. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов Цельсия около 45 минут или до золотистой корочки.​
  12. Готовый пирог можно подавать горячим или остытым.​

Теперь у вас есть вкусный рецепт тертого мясного пирога с грибами и сыром.​ Приятного аппетита!

Вариации рецепта⁚

Хотите добавить немного разнообразия в ваш тертый мясной пирог?​ Вот несколько идей⁚

  • Попробуйте заменить грибы на шпинат или брокколи.​ Это добавит свежести и витаминов в ваш пирог.​
  • Для более пикантного вкуса можно добавить немного измельченного чеснока в начинку.​
  • Если вы любитель острой пищи, добавьте немного красного перца или перца чили в начинку.​
  • Для сытного и насыщенного пирога можно использовать комбинацию разных видов мяса, например, говядину и свинину.​
  • Подайте пирог со сметаной или остром соусе для дополнительного вкуса.​

Полезные советы⁚

Чтобы ваш пирог получился еще более воздушным и нежным, попробуйте следующие хитрости⁚

  • Добавьте немного соды в тесто ― это поможет пирогу подняться.
  • Перед тем как положить пирог в духовку, оставьте его на противне на 15-20 минут.​ Это позволит тесту немного «отдохнуть» и стать более рассыпчатым.​
  • Если у вас есть временные ограничения, вы можете замешать тесто заранее и оставить его в холодильнике на ночь.​ Утром вам останется только собрать пирог и запечь его.​

Теперь, когда у вас есть идеи для вариации рецепта и полезные советы, вы можете смело приступать к приготовлению тертого мясного пирога с грибами и сыром.​ Надеемся, что этот рецепт станет одним из ваших любимых!​

Это полезно:  Рецепт праздничного салата ″Греческий″ с куриным филе и оливками

Ингредиенты⁚

  • 350 грамм тертого мяса (можно использовать говядину, свинину или их смесь)
  • 200 грамм шампиньонов или любых других грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 грамм твердого сыра (например, чеддер или гауда)
  • 3 яйца
  • 150 миллилитров сливок
  • 150 грамм муки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления⁚

  1. Грибы и луковицу нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.​
  2. В горячей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.​
  3. Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока они не вытянут весь лишний сок и не станут золотистыми.​
  4. Переложите грибы с луком в большую миску и дайте остыть.​
  5. Добавьте тертое мясо в миску с грибами.​ Влейте сливки, добавьте яйца, натертый сыр и перемешайте все ингредиенты до образования однородной начинки.​
  6. Посолите и поперчите начинку по вкусу.​
  7. В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством соли.​ Это будет основой для крошки на пироге.​
  8. На подготовленное противенье выложите половину теста и равномерно распределите его по всей поверхности.
  9. Сверху выложите мясно-грибную начинку, разравняйте ее и равномерно распределите оставшееся тесто сверху.​
  10. Посыпьте пирог получившейся мукой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  11. Выпекайте пирог примерно 30-40 минут или до золотистого цвета.​
  12. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед сервировкой.​ Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.​

Тертый мясной пирог с грибами и сыром ― это прекрасное блюдо для обеда или ужина.​ Он насыщенный, сочный и ароматный.​ Вы можете подавать его в качестве горячего основного блюда или нарезать на порции и угощать гостей на празднике.​ В общем, этот рецепт стоит попробовать!​

Поделиться рецептом: