Шаг за шагом: рецепт тертого мясного пирога с грибами и сыром
Мясные пироги давно стали одним из любимых блюд многих людей. Они приготавливаются во многих кухнях по всему миру. В этой статье мы расскажем вам о рецепте тертого мясного пирога с грибами и сыром.
Ингредиенты⁚
- 500 граммов мяса (говядины или свинины)
- 200 граммов грибов (шампиньоны или лисички)
- 1 луковица
- 100 граммов твердого сыра
- 3 яйца
- 150 миллилитров сметаны
- 200 граммов муки
- По вкусу соль и перец
- Растительное масло для жарки
Приготовление⁚
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его со всех сторон до готовности.
- Нарежьте грибы и добавьте их вместе с мясом. Пассеруйте все вместе еще несколько минут.
- Сыр натрите на крупной терке.
- В отдельной миске взбейте яйца с сметаной. Постепенно добавьте муку и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Покройте противень пергаментной бумагой и выложите на нее половину теста.
- Сверху равномерно распределите начинку из мяса, грибов и лука.
- Посыпьте начинку натертым сыром.
- Залейте начинку оставшимся тестом.
- Выпекайте пирог при температуре 180 градусов Цельсия около 45 минут или до золотистой корочки.
- Готовый пирог можно подавать горячим или остытым.
Теперь у вас есть вкусный рецепт тертого мясного пирога с грибами и сыром. Приятного аппетита!
Вариации рецепта⁚
Хотите добавить немного разнообразия в ваш тертый мясной пирог? Вот несколько идей⁚
- Попробуйте заменить грибы на шпинат или брокколи. Это добавит свежести и витаминов в ваш пирог.
- Для более пикантного вкуса можно добавить немного измельченного чеснока в начинку.
- Если вы любитель острой пищи, добавьте немного красного перца или перца чили в начинку.
- Для сытного и насыщенного пирога можно использовать комбинацию разных видов мяса, например, говядину и свинину.
- Подайте пирог со сметаной или остром соусе для дополнительного вкуса.
Полезные советы⁚
Чтобы ваш пирог получился еще более воздушным и нежным, попробуйте следующие хитрости⁚
- Добавьте немного соды в тесто ― это поможет пирогу подняться.
- Перед тем как положить пирог в духовку, оставьте его на противне на 15-20 минут. Это позволит тесту немного «отдохнуть» и стать более рассыпчатым.
- Если у вас есть временные ограничения, вы можете замешать тесто заранее и оставить его в холодильнике на ночь. Утром вам останется только собрать пирог и запечь его.
Теперь, когда у вас есть идеи для вариации рецепта и полезные советы, вы можете смело приступать к приготовлению тертого мясного пирога с грибами и сыром. Надеемся, что этот рецепт станет одним из ваших любимых!
Ингредиенты⁚
- 350 грамм тертого мяса (можно использовать говядину, свинину или их смесь)
- 200 грамм шампиньонов или любых других грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- 3 яйца
- 150 миллилитров сливок
- 150 грамм муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления⁚
- Грибы и луковицу нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
- В горячей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока они не вытянут весь лишний сок и не станут золотистыми.
- Переложите грибы с луком в большую миску и дайте остыть.
- Добавьте тертое мясо в миску с грибами. Влейте сливки, добавьте яйца, натертый сыр и перемешайте все ингредиенты до образования однородной начинки.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством соли. Это будет основой для крошки на пироге.
- На подготовленное противенье выложите половину теста и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Сверху выложите мясно-грибную начинку, разравняйте ее и равномерно распределите оставшееся тесто сверху.
- Посыпьте пирог получившейся мукой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте пирог примерно 30-40 минут или до золотистого цвета.
- Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед сервировкой. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Тертый мясной пирог с грибами и сыром ― это прекрасное блюдо для обеда или ужина. Он насыщенный, сочный и ароматный. Вы можете подавать его в качестве горячего основного блюда или нарезать на порции и угощать гостей на празднике. В общем, этот рецепт стоит попробовать!
Похожие рецепты:
Шаг за шагом: рецепт праздничных чизкейков с ягодным соусом
Классический Мартини: элегантный и сбалансированный коктейль из джина и вермута, подается с оливкой ...
Рецепт праздничного пирога с мясом и грибами
Как приготовить рождественскую рыбу в духовке с овощами и зеленью?
Как приготовить рождественский коктейль ″Морозное стекло″ с сиропом малины?
Как приготовить классический мартини
Рецепт праздничного супа ″Лагман″ с говядиной и овощами
Классический рецепт сексуального колибри: кашаса, маракуйя, сахарный сироп, лаймовый сок