Ароматные сдобные сырники с лимонным курдом

<br />

Ароматные сдобные сырники с лимонным курдом

Сырники – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Их мягкая и нежная текстура, особый аромат и вкус вызывают настоящее восхищение у многих людей. А если добавить в них еще и лимонный курд, получается великолепное сочетание сладости и кислоты.

Ингредиенты⁚

200 г кисломолочного творога
50 г сахара
1 яйцо
100 г муки
1/2 ч.л; разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жарки
для лимонного курда⁚
2 яйца
100 г сахара
сок и цедра 2 лимонов
50 г сливочного масла

Приготовление⁚

В миске смешайте творог, сахар, яйцо и соль. Хорошо разотрите массу вилкой или в миксере до однородного состояния.
Добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и разделите на несколько равных частей.
Сформируйте из каждой части шарик, затем сплющите его ладонью, чтобы получилась плоская круглая лепешка.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Выложите сырники на сковороду и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Время приготовления каждой порции составляет примерно 3-4 минуты.
Для приготовления лимонного курда, взбейте яйца с сахаром до белой пены.
Добавьте сок и цедру лимонов и перемешайте.
Растопите сливочное масло в кастрюле на слабом огне.
Добавьте в сливочное масло смесь из яиц и сока лимона.
На среднем огне нагревайте, постоянно помешивая, пока курд не загустеет до консистенции густого сливочного соуса.
Уберите с огня и дайте курду остыть.

Подавайте ароматные сырники с лимонным курдом в горячем виде. Вы можете полить их курдом или подавать его отдельно в соуснике. Приятного аппетита!

Вариации рецепта

Сдобные сырники с лимонным курдом ― это восхитительное сочетание, которое можно варьировать и адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Вот несколько вариаций этого рецепта⁚

Добавьте изюм или сухофрукты

Если вы любите сладость и текстуру внутри сырников, вы можете добавить в тесто немного изюма или нарезанных сухофруктов. Это придаст дополнительный аромат и сочность вашим сырникам.
Замените цедру лимона на апельсиновую

Для вариации вкуса можно заменить цедру лимона на цедру апельсина. Таким образом вы добавите нежный цитрусовый аромат, который прекрасно сочетается с творогом.
Подайте с клубничным соусом

Дополнительное блюдо, которое отлично сочетается с сдобными сырниками с лимонным курдом ⎼ это клубничный соус. Свежие ягоды, немного сахара и лимонного сока, всего лишь несколько минут варки, и ваш клубничный соус готов. Налейте его на сырники и наслаждайтесь вкусом лета.

Это полезно: Пышные и ароматные хачапури с сыром и зеленью

Сдобные сырники с лимонным курдом ⎼ это не только вкусное и сытное блюдо, но и отличная идея для разнообразия вашего завтрака или полдника. С помощью простых ингредиентов и немного творчества вы можете создать неповторимые вариации этого рецепта, угождающие вашему вкусу и настроению. Приготовьте сдобные сырники с лимонным курдом и порадуйте своих близких и друзей вкусным и ароматным угощением!