Ароматные сдобные сырники с лимонным курдом

Ароматные сдобные сырники с лимонным курдом

Сырники – это одно из самых популярных блюд в русской кухне.​ Их мягкая и нежная текстура, особый аромат и вкус вызывают настоящее восхищение у многих людей.​ А если добавить в них еще и лимонный курд, получается великолепное сочетание сладости и кислоты.​

Ингредиенты⁚

  • 200 г кисломолочного творога
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • 1/2 ч.​л; разрыхлителя
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • для лимонного курда⁚
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • сок и цедра 2 лимонов
  • 50 г сливочного масла

Приготовление⁚

  1. В миске смешайте творог, сахар, яйцо и соль.​ Хорошо разотрите массу вилкой или в миксере до однородного состояния.​
  2. Добавьте муку и разрыхлитель.​ Тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков.​
  3. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и разделите на несколько равных частей.​
  4. Сформируйте из каждой части шарик, затем сплющите его ладонью, чтобы получилась плоская круглая лепешка.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.​
  6. Выложите сырники на сковороду и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.​
  7. Время приготовления каждой порции составляет примерно 3-4 минуты.​
  8. Для приготовления лимонного курда, взбейте яйца с сахаром до белой пены.
  9. Добавьте сок и цедру лимонов и перемешайте.​
  10. Растопите сливочное масло в кастрюле на слабом огне.​
  11. Добавьте в сливочное масло смесь из яиц и сока лимона.​
  12. На среднем огне нагревайте, постоянно помешивая, пока курд не загустеет до консистенции густого сливочного соуса.​
  13. Уберите с огня и дайте курду остыть.​

Подавайте ароматные сырники с лимонным курдом в горячем виде.​ Вы можете полить их курдом или подавать его отдельно в соуснике.​ Приятного аппетита!​

Вариации рецепта

Сдобные сырники с лимонным курдом ― это восхитительное сочетание, которое можно варьировать и адаптировать под свои вкусовые предпочтения.​ Вот несколько вариаций этого рецепта⁚

  1. Добавьте изюм или сухофрукты

    Если вы любите сладость и текстуру внутри сырников, вы можете добавить в тесто немного изюма или нарезанных сухофруктов.​ Это придаст дополнительный аромат и сочность вашим сырникам.

  2. Замените цедру лимона на апельсиновую

    Для вариации вкуса можно заменить цедру лимона на цедру апельсина.​ Таким образом вы добавите нежный цитрусовый аромат, который прекрасно сочетается с творогом.​

  3. Подайте с клубничным соусом

    Дополнительное блюдо, которое отлично сочетается с сдобными сырниками с лимонным курдом ⎼ это клубничный соус. Свежие ягоды, немного сахара и лимонного сока, всего лишь несколько минут варки, и ваш клубничный соус готов.​ Налейте его на сырники и наслаждайтесь вкусом лета.​

Это полезно:  Легкие и нежные булочки с малиновым желе

Сдобные сырники с лимонным курдом ⎼ это не только вкусное и сытное блюдо, но и отличная идея для разнообразия вашего завтрака или полдника.​ С помощью простых ингредиентов и немного творчества вы можете создать неповторимые вариации этого рецепта, угождающие вашему вкусу и настроению.​ Приготовьте сдобные сырники с лимонным курдом и порадуйте своих близких и друзей вкусным и ароматным угощением!​

Поделиться рецептом: