Вкусное и простое: рецепт фаршированной индейки с овощами
Вкусное и простое⁚ рецепт фаршированной индейки с овощами
Фаршированная индейка ─ это замечательное блюдо для особых случаев и праздничных ужинов. Сочное мясо, нежный фарш и ароматные овощи ─ идеальное сочетание для настоящей гастрономической наслады.
Ингредиенты⁚
- 1 кг индейки
- 300 г фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 перец (красный или желтый)
- 150 г грибов (шампиньоны или другие)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление⁚
- Индейку тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь и перец нарезать соломкой. Грибы нарезать тонкими пластинками.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить морковь, перец и грибы, продолжать готовить на среднем огне до готовности овощей.
- Фарш смешать с овощами, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Индейку разделить на две половинки и аккуратно отделить кожу от мяса.
- Мясное мессо немного отбить, чтобы они стали более ровными и тонкими.
- На каждую половинку индейки выложить фарш с овощами и аккуратно завернуть в рулет.
- Рулеты индейки укрепить нитками или зубочистками, чтобы они не распадались.
- Положить рулеты индейки в форму для запекания, посыпать солью и перцем сверху.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1,5-2 часов, периодически поливая собственным соком.
- Когда индейка приобретет золотистый цвет и станет сочной, можно достать из духовки и нарезать на порции.
Фаршированная индейка с овощами ─ это гармоничное сочетание вкусов, которые непременно понравятся вашим гостям. Подавайте ее с гарниром из овощей, картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!
Фаршированная индейка с овощами ⎻ это отличный выбор для особенного праздничного ужина или большого семейного обеда. Это простой и вкусный рецепт, который не требует особых навыков или сложных ингредиентов.
Чтобы приготовить фаршированную индейку с овощами, вам понадобится целая индейка весом около 3-4 кг. Вы можете купить индейку заранее разделанную или сделать это самостоятельно; Помимо индейки, вам понадобятся такие овощи, как морковь, брокколи и цветная капуста.
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем нарежьте морковь, брокколи и цветную капусту на небольшие кусочки. Тщательно промойте и обсушите индейку. Разделите кожу и мясо на грудке, чтобы образовать карман для начинки.
Теперь приготовьте начинку для индейки. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте овощи в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком около 5 минут. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу. Готовую начинку выложите в карман индейки.
Посолите и поперчите индейку снаружи, смажьте ее оливковым маслом и оберните фольгой. Поставьте индейку на противень и отправьте в духовку на 3-4 часа, в зависимости от размера. В процессе готовки периодически поливайте индейку ее собственными соками для сохранения сочности.
После 3-4 часов индейка должна быть готова. Уберите фольгу и подрумяньте индейку в течение 30-40 минут для придачи красивого золотистого цвета. Затем достаньте индейку из духовки и оставьте ее немного остыть перед подачей.
Фаршированная индейка с овощами готова к подаче! Подайте ее с любимым овощным гарниром, а может быть с картофельным пюре или свежим салатом. Это праздничное блюдо будет ярким и аппетитным украшением вашего стола. Наслаждайтесь вкусом и проведите незабываемое время в кругу близких и друзей!