Оладьи из кабачков с творогом и зеленью

Рецепт

Для приготовления оладий из кабачков с творогом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

• Кабачки, 2 средних размеров
• Творог ⏤ 200 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Мука (пшеничная или гречневая) ⏤ 3 ст. ложки
• Сода ⏤ 1/2 ч.​ ложки
• Соль, перец ⏤ по вкусу
• Растительное масло для жарки

Итак, приступим к приготовлению⁚

1. Натрите кабачки на крупной терке, посолите и дайте им постоять 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость.​
2. В глубокой миске смешайте творог, измельченную зелень, муку, соду, соль и перец.​ Добавьте кабачки и тщательно все перемешайте.
3. Сформируйте оладьи из получившейся массы.​
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
5. Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.​

Преимущества и вариации

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием.​ Кабачки богаты клетчаткой и витаминами, творог содержит белок и кальций, а зелень придает блюду свежий вкус.​ Кроме того, такие оладьи могут быть приготовлены в веганском варианте, заменив творог растительным аналогом или использовав овсяное молоко вместо животного.

Для разнообразия вы можете добавить в оладьи из кабачков различные специи, сушеные травы или орехи.​ Также можно экспериментировать с добавлением к другим овощам, таким как морковь или брокколи, для получения новых вкусовых нюансов.​

Приятного аппетита!​