Суп с кабачком и капустой

Ингредиенты⁚

• Куриный бульон ⏤ 1,5 литра
• Картофель ⏤ 2-3 шт․
• Молодой кабачок ⏤ 1 шт․
• Капуста ⏤ 200-300 г
• Морковь ⏤ 1 шт․
• Помидор ‒ 1 шт․
• Болгарский перец ‒ 1 шт․
• Лук ‒ 1 шт․
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• Соль, перец ‒ по вкусу

Приготовление⁚

1. Подготовьте ингредиенты⁚ нарежьте картофель кубиками, капусту и кабачок ‒ соломкой, морковь ‒ кружочками, помидор и перец ⏤ кубиками, лук ⏤ мелкими кусочками․
2. Доведите куриный бульон до кипения, положите картофель и варите 5-7 минут․
3. Добавьте морковь, капусту, кабачок, перец, лук, помидор и варите еще 10-15 минут до готовности картофеля․
4. Приправьте суп солью, перцем, добавьте мелко нарезанную зелень․ Подавайте горячим․

Этот суп идеально подойдет как для обеда, так и для ужина, даря вам ощущение тепла и уюта․

Когда речь заходит о здоровом и сбалансированном питании, овощи всегда играют важную роль․ Один из способов приготовления овощей ‒ это их тушение на сковороде․ Для этого вам понадобятся медленный огонь, немного оливкового масла и разнообразные овощи, такие как морковь, лук, капуста, картофель и др․

Для начала нарежьте овощи⁚ морковь и лук можно нашинковать, картофель нарезать кубиками, а капусту порезать на ломтики․ Затем разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и начинайте жарить морковь и лук․ Когда они станут мягкими, добавьте картофель и тушите вместе еще некоторое время․ После этого положите капусту, посолите, поперчите и тушите до готовности․

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, то приготовление овощей на сковороде может стать вашим ежедневным методом приготовления пищи․ Вместо оливкового масла можно использовать кукурузное или другое, подходящее для жарки на высоких температурах․ Также можно добавить различные приправы и зелень для аромата и вкуса․

Если вы предпочитаете более здоровые способы приготовления, то можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой, которые позволяют сохранить максимальное количество питательных веществ в овощах․

Сочетание тушеных овощей с зерном или бобами, томатным соусом или запеченными овощами, может стать отличным выбором для здорового и вкусного обеда или ужина․ Такое блюдо не только сытное, но и полезное для вашего организма․