Рецепт торт из кабачков с грибами

Рецепт торта из кабачков с грибами

Кабачковый торт с грибами, вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Это изысканное блюдо отлично подойдет для легкого обеда или ужина. Готовим вместе по шагам!

Приготовление этого торта начинаем с подготовки коржей и начинки.

Ингредиенты для коржей⁚

Для приготовления коржей нам понадобятся⁚ молодые кабачки — 1 кг, яйца ⎼ 3 штуки, крахмал картофельный ⎼ 2 столовые ложки, соль, зелень петрушки рубленая — по вкусу, перец молотый. Эти ингредиенты помогут создать нежные и сочные коржи для нашего торта из кабачков с грибами. Не забудьте приготовить их перед началом сборки и запекания торта!

Ингредиенты для начинки⁚

Для создания аппетитной начинки для нашего торта из кабачков с грибами нам понадобятся следующие ингредиенты⁚ шампиньоны свежие — 500 г, лук — 2 штуки, яйца — 3 штуки, мука ⎼ 6 столовых ложек с горкой, сыр твердый ⎼ 250 г. Эти компоненты вместе создадут великолепный вкус начинки, который перфектно дополнит нежные коржи нашего торта. Готовьте ингредиенты и наслаждайтесь прекрасным результатом!

Приготовление коржей и начинки

Для начала приготовим коржи для торта из кабачков с грибами. Натрите кабачки на крупной терке и аккуратно отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Далее слегка взбейте яйца и добавьте их к кабачкам, затем постепенно добавьте муку, перемешивая, чтобы избежать комков. После этого приступим к приготовлению начинки. Нарежьте шампиньоны и лук на мелкие кубики, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Пока начинка готовится, вылейте половину теста в форму, затем выложите начинку, а затем оставшееся тесто сверху. Теперь торт готов к запеканию в духовке! Дайте ему пропечься до золотистой корочки, а затем наслаждайтесь великолепным вкусом этого удивительного блюда.

<br />

Шаг 1

Натрите кабачки на крупной терке и аккуратно отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. После этого слегка взбейте яйца и добавьте их к кабачкам. Затем постепенно добавьте муку, перемешивая, чтобы избежать комков. Таким образом, вы получите однородное тесто для коржей. Готовьте коржи на сковороде, смазанной маслом, на среднем огне до золотистой корочки. Приготовленные коржи оставьте остудиться перед тем, как собрать торт из кабачков с грибами. Этот шаг не только важен для окончательного формирования вкуса и текстуры торта, но и создает основу для насыщенного аромата и сочного вкуса.

Это полезно: Гороховый суп пюре со свининой

Сборка и запекание торта

После того, как коржи остынут, начините сборку торта. Выложите один корж на подходящее блюдо, затем натрите тертый сыр сверху. После этого положите следующий корж и нанесите начинку из жареных грибов с луком. Повторите этот процесс до тех пор, пока не закончатся коржи и начинка. Затем торт необходимо запечь в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25-30 минут, или до золотистой корочки. Готовый торт из кабачков с грибами можно подавать к столу как горячим, так и холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Гарнируйте торт свежими травами или зеленью для дополнительного аромата и визуального эффекта.

Шаг 2

Для начинки из грибов необходимо нарезать шампиньоны и обжарить их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и тушите вместе с грибами до мягкости лука. Посолите и поперчите по вкусу. Готовую начинку остудите до комнатной температуры перед использованием. Подготовленная начинка будет служить отличным дополнением к тонким коржам из кабачков, придавая торту изысканный вкус и аромат грибов.

Шаг 3

После приготовления коржей и начинки, приступаем к сборке и запеканию торта. Намажьте форму для запекания маслом, затем выложите первый корж из кабачков. Положите на него слой начинки из грибов и лука. Затем выложите следующий корж и повторите этот процесс, пока не закончится начинка и коржи. Закончите с тонким слоем начинки. Затем поставьте торт в разогретую духовку и запекайте до золотистой корочки. Готовый торт из кабачков с грибами готов к подаче и употреблению. Приятного аппетита!