Рецепт диетического грибного крем-супа
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению диетического грибного крем-супа‚ необходимо подготовить все необходимые ингредиенты․ Вот что вам понадобится⁚
- 300 г свежих грибов (шампиньоны‚ лисички или другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 150 мл нежирной сливки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Теперь‚ когда у вас все ингредиенты под рукой‚ можно приступать к приготовлению супа! Перейдем ко второй секции․
Проверка и подготовка грибов
Перед тем как добавлять грибы в суп‚ необходимо проверить их состояние и провести необходимую подготовку․
- Осмотрите каждый гриб⁚ проверьте наличие повреждений‚ пятен или плесени․ Удалите все грибы с подозрительными признаками․
- Промойте грибы под проточной водой‚ аккуратно очистив от почвы и других загрязнений․
- После того как грибы промыты‚ обсушите их бумажным полотенцем или используйте сито для удаления лишней влаги․
- Если грибы слишком крупные‚ можно нарезать их на небольшие кусочки или ломтики для более удобного использования в супе․
Теперь грибы готовы к использованию в дальнейшей приготовлении грибного крем-супа․ Переходите к следующей секции для продолжения рецепта․
Подготовка овощей
Помимо грибов‚ в диетический грибной крем-суп добавляются овощи‚ которые также требуют предварительной подготовки․
- Луковицу очистите от шкурки и мелко нарежьте․
- Чеснок раздавите с помощью ножа и извлеките зубчики из оболочки‚ затем мелко нарежьте или пропустите через пресс․
Готовые лук и чеснок можно добавить в суп на следующем этапе приготовления․ Они придадут ему ароматности и вкуса․ Переходите к следующей секции для продолжения рецепта․
Приготовление основы супа
Для того чтобы приготовить вкусную основу для грибного крем-супа‚ нужно провести несколько шагов․
- В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук до золотистого цвета․
- Добавьте нарезанные грибы в кастрюлю и обжаривайте их вместе с луком до мягкости․
- Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте готовить еще около минуты․
- Постепенно влейте овощной бульон в кастрюлю․
- Доведите суп до кипения и уменьшите огонь․ Варите его на небольшом огне примерно 15-20 минут‚ пока грибы не станут мягкими и ароматными․
- После этого добавьте нежирную сливку и оставьте суп на огне еще на 5 минут‚ чтобы она прогрелась․
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу․
Теперь основа супа готова‚ и вы можете переходить к следующей секции‚ чтобы превратить его в аппетитный крем-суп․
Подача и украшение
Приготовление диетического грибного крем-супа почти завершено! Теперь остается только удивить своих близких сочным блюдом․
- Перелейте суп в тарелку или глубокую миску․
- При желании‚ добавьте свежую зелень сверху для украшения и дополнительного аромата․
- Подайте грибной крем-суп теплым‚ предложив рядом хлебные крошки или хрустящие гренки․
Теперь вы готовы наслаждаться вкусом диетического грибного крем-супа․ Он идеально подойдет для обеда или ужина‚ питательный и в то же время нежирный․ Приятного аппетита!