Фаршированные болгарские перцы с грибным соусом
Фаршированные болгарские перцы с грибным соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Перцы наполняются сочной начинкой из фарша с добавлением овощей и специй, а затем запекаются в духовке. Грибной соус, приготовленный на основе сливок и свежих грибов, отлично дополняет вкус блюда и придает ему неповторимый аромат.
Ингредиенты:
- 4 болгарских перца (разных цветов)
- 300 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 100 г свежих шампиньонов
- 200 мл сливок (20% жирности)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а чеснок и грибы — тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
- Добавьте перечень и чеснок, обжаривайте еще 2 минуты.
- Поместите овощную смесь в отдельную тарелку и оставьте ее остыть.
- Добавьте фарш в остывшую овощную смесь и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Подготовьте перцы: разрезайте каждый перец пополам, удалите семена и перебортики, оставив только мякоть.
- Наполните каждую половину перца фаршем, примощите немного, чтобы фарш равномерно заполнил полостью перца.
- Выложите фаршированные перцы на противень с бумагой для выпечки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- В то время как перцы запекаются, приготовьте грибной соус. Для этого обжарьте грибы на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и варите на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет.
- Выньте фаршированные перцы из духовки и подавайте их соусом.
Фаршированные болгарские перцы с грибным соусом готовы! Подавайте блюдо горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!
После того, как перцы немного остынут, можно начинать их фаршировать. Наполняйте каждую половинку перца приготовленной овощно-мясной смесью, не забывая примощить, чтобы фарш равномерно заполнил полость перца. Это поможет сохранить форму и предотвратить раздутость в процессе приготовления.
Когда все перцы будут готовы, выложите их на противень с бумагой для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. В это время можно приготовить грибной соус, который идеально подойдет к фаршированным перцам.
Для приготовления соуса обжарьте на сковороде грибы до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите соус на медленном огне, помешивая, пока он не загустеет. Готовый грибной соус можно подавать вместе с фаршированными перцами.
И вот, фаршированные болгарские перцы с грибным соусом готовы! Это вкусное и сытное блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного ужина в кругу друзей. Вы можете подавать его самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или птице. В любом случае, это будет настоящий кулинарный шедевр!
Приятного аппетита!
- После приготовления грибного соуса налейте его в соусницу.
- Декорируйте блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или укропом, чтобы придать ему аппетитный вид.
- Рядом с фаршированными перцами можно подать гарнир из отварного риса или картофельных долькек.
- Если вы любите пикантный вкус, можно добавить немного тертого сыра на верху фаршированных перцев перед отправкой их в духовку.
- Это блюдо также можно приготовить на гриле. Просто расположите фаршированные перцы на гриле и жарьте до готовности, периодически их переворачивая.
В зависимости от вашего вкуса и предпочтений, вы можете изменять состав фарша, добавлять другие овощи, специи или жареное мясо или рыбу.
Это универсальное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного обеда или ужина. Оно понравится как взрослым, так и детям своим нежным вкусом и сочностью.
Попробуйте приготовить фаршированные болгарские перцы с грибным соусом и насладитесь вкусом этого аппетитного и сытного блюда. Приятного аппетита!