Свежая сельдь маринованная в майонезе и горчице

Селедка, маринованная в майонезно-горчичном соусе, представляет собой вкусное и пикантное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола․ Это блюдо не только вкусное, но и легкое в приготовлении․

Ингредиенты

Сельдь соленая (некрупная) ‒ 1 шт
Лук репчатый ⎼ 0,5 шт
Горчица ‒ 1 ст․ ложка
Майонез ⎼ 2 ст․ ложки
Лимон ‒ 0,5 шт
Сахар ⎼ 2 ч․ ложки
Перец чёрный свежемолотый ⎼ по вкусу
Лавровый лист ⎼ 1 шт (по желанию)
Вода кипяченая охлажденная ⎼ 125 мл

Приготовление

Солёную сельдь потрошим, удаляя внутренности, голову и плавники․ Удаляем косточки и нарезаем филе на небольшие кусочки․
Очищаем и нарезаем лук на тонкие полукольца․
Для приготовления соуса смешиваем майонез и горчицу в отдельной миске․
Выжимаем сок из половины лимона и добавляем его к майонезно-горчичному соусу․ Также добавляем сахар, молотый черный перец и, по желанию, лавровый лист․
Тщательно перемешиваем все ингредиенты соуса и постепенно вливаем охлажденную кипяченую воду․ Перемешиваем до однородной консистенции․
Заливаем готовым соусом кусочки сельди и лук․ Накрываем контейнер и отправляем в холодильник на сутки для маринования․
Через сутки свежая сельдь, маринованная в майонезно-горчичном соусе, готова к подаче․ Маринованную сельдь можно подавать как закуску или дополнение к другим блюдам․

Селедка в майонезно-горчичном соусе отличается приятным вкусом и ароматом, что делает ее прекрасным выбором для украшения праздничного стола или для создания быстрого и вкусного ужина на каждый день․

Домашняя заготовка⁚ свекла в маринаде

Одной из вкусных и полезных заготовок для зимы является маринованная свекла․ Это прекрасная добавка к мясу, рыбе, овощным салатам и закускам․ Кроме того, свекла богата витаминами и минералами, что делает ее идеальным выбором для сохранения здоровья в холодное время года․

Свекла ⎼ 1 кг
Лук ‒ 2 шт
Морковь ‒ 2 шт
Лавровый лист ⎼ 2 шт
Перец горошком ⎼ 10 шт
Вода ⎼ 1,5 л
Уксус 6% ‒ 150 мл
Сахар ‒ 2 ст․ ложки
Соль ⎼ 1 ст․ ложка

Свеклу, морковь и лук очистить и нарезать крупными кусками․

<br />

В большую кастрюлю налить воду, добавить уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком․ Довести до кипения․
Добавить подготовленные овощи в кастрюлю и варить около 40-45 минут до мягкости․
Готовые овощи аккуратно выложить в банки, залить маринадом, закрыть крышками и оставить остывать․
Хранить в прохладном месте․ Готовые овощи можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве закуски для различных блюд․

Это полезно: Салат с кальмарами и семгой

Кабачки и грибы в томатном соусе

Это вкусное и сочное блюдо идеально подходит для вегетарианского меню․ Кабачки и грибы, тушенные в томатном соусе, обладают неповторимым ароматом и восхитительным вкусом․ Такое блюдо можно подавать как самостоятельное горячее, либо использовать в качестве гарнира к мясным блюдам․

Ингредиенты⁚

Кабачки ⎼ 500 г
Грибы ⎼ 300 г
Лук ‒ 1 шт
Чеснок ⎼ 3 зубчика
Морковь ‒ 1 шт
Томаты ⎼ 4 шт
Оливковое масло ⎼ 2 ст․ ложки
Зелень ⎼ по вкусу
Соль, перец ⎼ по вкусу

Приготовление⁚

Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке․
Кабачки нарезать крупными кусками, грибы ⎼ на четвертинки․
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук, чеснок и морковь․
Добавить к ним кабачки и грибы, тушить на среднем огне около 15 минут․
Добавить нарезанные томаты, соль, перец и тушить еще 10-15 минут․
Подавать блюдо, посыпав зеленью․

Запеченный картофель с беконом

Запеченный картофель с беконом ‒ это вкусное и сытное блюдо, которое приготовить очень просто․ Аромат запеканки с беконом будет наполнять вашу кухню и вызовет аппетит у всех членов семьи․

․․․
․․․