Негрони: крепкий и горький коктейль, состоящий из джина, красного биттера и сладкого вермута

Введение⁚

Негрони ⎯ это один из самых известных алкогольных коктейлей, который был придуман в Италии в начале 20-го века.​ Он отличается крепким и горьким вкусом, состоящим из трех основных ингредиентов⁚ джина, красного биттера и сладкого вермута.​ Негрони прекрасно подходит для любителей крепких коктейлей и тех, кто ценит гармонию горечи и сладости в одном стакане.​

История⁚

Негрони был придуман в 1919 году графом Камилло Негрони во Флоренции, Италия.​ Граф был постоянным посетителем баров и ресторанов, и ему нравилось заказывать американо ⎯ классический коктейль из вермута и красного биттера, разбавленного содовой водой.​ Однажды, граф попросил бармена усилить коктейль, добавив джин вместо содовой воды.​ Так появился новый коктейль, который назвали в честь его заказчика «Негрони».​

Рецепт⁚

Ингредиенты⁚

  • 30 мл джина
  • 30 мл красного биттера (обычно используется Campari)
  • 30 мл сладкого вермута
  • Апельсиновая цедра для украшения

Приготовление⁚

  1. В охлажденный стеклянный или роксовый стакан налейте джин.​
  2. Добавьте красный биттер и сладкий вермут.​
  3. Аккуратно перемешайте ингредиенты с помощью барной ложки.​
  4. Добавьте несколько кубиков льда и тщательно перемешайте.​
  5. Выразите эфирные масла из апельсиновой цедры над коктейлем и украсьте ею.​

Вариации⁚

Существуют некоторые вариации Негрони, которые можно приготовить, внося небольшие изменения в рецепт.​ Например⁚

  • Sbagliato ‒ замените джин на игристое вино, получится более легкий и освежающий вариант коктейля.​
  • White Negroni ‒ замените красный биттер на ликер Suze и вермут на белый.

Негрони ⎯ это классика коктейльной культуры, который успешно сочетает в себе крепкость джина, горечь красного биттера и сладость вермута.​ Благодаря своему интересному вкусу и истории, Негрони стал истинным знаком Италии и популярен как в мире барменов, так и у любителей коктейлей.​

История и популярность⁚

Негрони ‒ это итальянский коктейль, который был придуман в начале 20-го века.​ Его автором считается Камилло Негрони, история которого наполнена загадками и романтикой.

Изначально коктейль Американо был излюбленным напитком графа, он заказывал его в своем любимом баре во Флоренции каждый день.​ Однако однажды граф решил добавить к коктейлю джин, чтобы сделать его более крепким и интересным для своего вкуса. Именно в этот момент появилась новая версия коктейля, получившая его имя ⎯ Негрони.​

С тех пор Негрони стал очень популярным в Италии и за его пределами.​ Великий писатель Эрнест Хемингуэй был большим поклонником Негрони и называл его «прекрасным напитком».​ Коктейль также стал известен благодаря сценаристам Голливуда, которые включали его в свои фильмы, и известным барменам, которые продолжают традицию приготовления этого классического напитка.​

Это полезно:  Вкусная и оригинальная закуска: рецепт креветок в кляре с соусом тартар

Вкус и особенности⁚

Негрони ⎯ это коктейль с ярким и насыщенным вкусом.​ Горечь от красного биттера сбалансирована сладостью вермута, а джин добавляет коктейлю особую глубину и крепость. Вместе они создают уникальное сочетание, которое завораживает и заставляет возвращаться к Негрони снова и снова.​

Каждый ингредиент в этом коктейле играет важную роль.​ Джин обеспечивает основу и крепость, красный биттер добавляет горечь и аромат, а сладкий вермут придает коктейлю мягкость и некоторую сладость.​ Апельсиновая цедра, используемая для украшения, добавляет свой уникальный цитрусовый акцент и завершает комбинацию вкусов.​

Популярные варианты и эксперименты⁚

В течение многих лет существует множество вариаций Негрони, которые позволяют насладиться этим коктейлем с разными оттенками вкуса.​ Некоторые из них⁚

  • Negroni Sbagliato ⎯ это вариант Негрони, в котором джин заменяется игристым вином.​ Это придает коктейлю более легкий и освежающий характер.​
  • White Negroni ⎯ в этой версии коктейля красный биттер заменяется ликером Suze, а вермут ‒ белым вермутом.​ Результатом является более свежий и ароматный напиток.​
  • Mezcal Negroni ⎯ здесь джин заменяется мескалом, что придает коктейлю интригующий и дымный вкус.​

Негрони ‒ это чудесное сочетание джина, красного биттера и сладкого вермута, которое создает уникальный и неповторимый вкусовой профиль.​ Он олицетворяет итальянскую страсть и элегантность, оставаясь востребованным как в барах, так и дома.​

Когда вы следующий раз будете хотеть насладиться коктейлем с историей и утонченным вкусом, не забудьте попробовать Негрони. Он точно станет открытием для вас и займет почетное место среди ваших любимых напитков.​

Поделиться рецептом: