Вкусная и оригинальная закуска: рецепт креветок в кляре с соусом тартар

Креветки – это нежное и вкусное морское деликатес.​ Для приготовления оригинальной закуски из креветок вам понадобятся кляр для обмакивания и соус тартар для подачи.​ Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или вечеринки с друзьями.​ Готовьте и наслаждайтесь неповторимым сочетанием пряного кляра и нежных креветок, закономерно дополняющихся соусом тартар.​

Ингредиенты⁚

  • 500 г креветок
  • 100 г муки
  • 100 г крахмала
  • 1 яйцо
  • 100 мл холодной воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки куркумы (для цвета)
  • Растительное масло для жарки

Ингредиенты для соуса тартар⁚

  • 200 г майонеза
  • 1 луковица
  • 1/2 чайной ложки каперсов
  • 1/2 чайной ложки нарезанного укропа
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление⁚

  1. Очистите и обессольте креветки, оставив хвостики.​
  2. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, соль, черный перец и куркуму;
  3. В другой миске взбейте яйцо с холодной водой.​
  4. Смешайте сухую и жидкую смеси в одну и перемешайте до однородности.​
  5. Нагрейте растительное масло в большой сковороде.​
  6. Обмакните креветки в кляр, чтобы они были полностью покрыты.​
  7. Выложите креветки на разогретую сковороду и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока кляр не станет золотистым.​
  8. Уберите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир.​

Приготовление соуса тартар⁚

  1. Мелко нарежьте лук и каперсы.​
  2. Смешайте лук и каперсы с майонезом.
  3. Добавьте нарезанный укроп, соль и перец по вкусу.​
  4. Подавайте креветки в кляре с соусом тартар.​

Креветки в кляре с соусом тартар – это изысканная закуска, которая поразит вашу семью и гостей своим вкусом и оригинальностью.​ Наслаждайтесь этим блюдом и создавайте незабываемые кулинарные впечатления!​

Вариация рецепта креветок в кляре с соусом тартар⁚

Хотите добавить немного разнообразия в классический рецепт?​ Можно попробовать приготовить креветки в кляре с ароматными специями.​ Вместо обычной муки используйте крахмал или рисовую муку для приготовления кляра.​ Также можно добавить креветкам нежный цитрусовый аромат, посыпав их цедрой лимона или апельсина перед обжариванием. Такая вариация придаст блюду особый шарм и оригинальность.

Примечания и советы⁚

— Если хотите придать соусу тартар более кислую нотку, можете добавить немного нарезанного кислого яблока или каперсов в рецепт.​

— Подавайте креветки в кляре с соусом тартар сразу после приготовления, чтобы они сохраняли свою хрустящую текстуру.​

— Если не любите острые блюда, можно не добавлять кайенский перец в рецепт кляра.​ Соус тартар также можно приготовить без острых специй, если предпочитаете более нежные вкусы.​

Это полезно:  Коктейль ″Белый шум″: пина колада, водка, малиновый сироп, содовая

Креветки в кляре с соусом тартар ─ это отличная закуска для особых случаев или просто для приятного ужина в кругу семьи.​ Это блюдо порадует вас своим великолепным сочетанием текстур и вкусов⁚ хрустящие креветки, покрытые тонким слоем кляра, и пикантный соус тартар, добавляющий яркости и аромата каждому кусочку.​ Приготовьте эту закуску по нашему рецепту и наслаждайтесь божественным вкусом!​

Вариация рецепта креветок в кляре с соусом тартар⁚

Креветки в кляре с соусом тартар ⎯ это не только вкусная и оригинальная закуска, но и достаточно простое блюдо для приготовления.​ Для начала необходимо подготовить кляр.​ В миске смешайте крахмал или рисовую муку с яйцом, добавьте щепотку соли и постепенно влейте холодную воду, аккуратно размешивая, чтобы избежать комков.​ Каждую креветку обваляйте в получившейся массе и обжарьте на горячем масле до золотистой корочки.​

Сегодня мы предлагаем вам особую вариацию этого блюда.​ После обжаривания креветки в кляре, посыпьте их цедрой лимона или апельсина.​ Это добавит нежный цитрусовый аромат и свежий вкус вашей закуске.​ Вы можете использовать только цедру или сочетание цедры соком.​ Сочетание креветок и цитрусового вкуса всегда получается гармоничным и приятно удивляет ваши рецепторы вкуса.​

Как готовить соус тартар для этого блюда?​ Очень просто! Вам потребуется майонез, каперсы, соленые огурцы, мелко нарезанный красный лук, свежие зеленые травы (укроп, петрушка), а также немного горчицы, лимонного сока, оливкового масла и специй по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо разотрите до однородной консистенции.​ После этого добавьте немного соли и перца по вкусу.​ Ваш соус тартар готов!​

Можете подать креветки в кляре с соусом тартар на стол сразу же после приготовления, чтобы сохранить их хрустящую текстуру.​ Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски к аперитиву или основному блюду.​ Приятного аппетита!​

Поделиться рецептом: