Жареные медальоны из говядины с картофельным гратеном

Жареные медальоны из говядины с картофельным гратеном — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для ужина или праздничного стола. Оно обладает нежным вкусом и прекрасно сочетается с различными соусами и гарнирами.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • 500 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • для картофельного гратена:
  • 4 картофелины;
  • 200 г твердого сыра;
  • 200 мл сливок;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление

Шаг 1: Приготовление картофельного гратена

  1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
  2. Натрите сыр на терке.
  3. В сковороде разогрейте сливки и добавьте нарезанный картофель.
  4. Тушите картофель на медленном огне до мягкости.
  5. Добавьте сыр, соль и специи по вкусу.
  6. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока сыр не растает.
  7. Полейте гряден сливками и поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут до золотистой корочки.

Шаг 2: Приготовление медальонов из говядины

  1. Измельчите лук и чеснок.
  2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  3. Добавьте говяжьи медальоны в сковороду.
  4. Обжарьте медальоны с обеих сторон до готовности.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Готовые медальоны выложите на тарелку и подавайте с картофельным гратеном.

Приятного аппетита!

Шаг 3: Приготовление соуса к медальонам

  1. Для приготовления соуса возьмите 2 столовые ложки мякиша белого хлеба и залейте его молоком.
  2. Оставьте на несколько минут, чтобы хлеб пропитался молоком.
  3. Добавьте натертый сыр и немного растопленного масла в хлебную массу.
  4. Постепенно добавляйте сливки или молоко, чтобы получилась консистенция соуса.
  5. Доведите соус до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
  6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
  7. Готовый соус подавайте к медальонам из говядины.

Шаг 4: Подача и сервировка

Разложите приготовленные медальоны из говядины на тарелки.

Поставьте рядом порцию картофельного гратена.

Можете добавить свежие овощи или зелень для украшения.

Подайте соус в отдельной миске или полейте им медальоны перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Шаг 3: Подача и подкрепление

Распределите медальоны из говядины по тарелкам, украсьте их свежим зеленью или ломтиками свежего овоща. Это придаст блюду дополнительную аппетитность и привлекательность.

Это полезно:  Куриные кусочки в апельсиново-имбирном соусе с овощным салатом

Картофельный гратен можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к медальонам из говядины. Он прекрасно сочетается с различными соусами, например, с горчично-медовым соусом или соусом на основе сметаны и зелени.

Не забудьте подкрепиться после приятного ужина! Предлагаем вам насладиться чашечкой ароматного кофе или чая, а также попробовать свежую фруктовую нарезку или десерт на ваш выбор.

Подведение итогов

Жареные медальоны из говядины с картофельным гратеном — это отличный вариант для ужина или праздничного стола. Блюдо обладает нежным вкусом, сочетается с различными соусами и гарнирами. Приготовление не требует особых усилий, а результат порадует вас и ваших близких.

Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые приправы — это поможет вам создать уникальный вкусовой букет. Желаем вам удачи и приятного аппетита!

Шаг 3: Подача на стол

Готовые медальоны из говядины с картофельным гратеном можно подавать на стол горячими. Рекомендуется подать порцию медальонов на каждую тарелку и рядом разложить порцию гратена. Можно украсить блюдо зеленью или свежими овощами по вашему вкусу.

Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина в кругу семьи или для особого случая. Если у вас возникнут какие-либо вопросы при приготовлении, не стесняйтесь обращаться к рецепту или пробовать разные вариации добавления специй или соусов.

Наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом вместе с близкими!

Поделиться рецептом: