Жареная куропатка с овощным гарниром


Жареная куропатка с овощным гарниром

Ингредиенты:

  • 1 куропатка
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
  • 2 головки чеснока, мелко нарезанных
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 1 кукурузный початок, нарезанный на кусочки
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
  • 1 желтый болгарский перец, нарезанный полосками
  • 1 кабачок, нарезанный кубиками
  • Сок половины лимона
  • 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной

Приготовление:

  1. Сполосните куропатку холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Смешайте соль и перец и натрите смесь по всей поверхности куропатки.
  3. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
  4. Добавьте нарезанный лук в сковороду и готовьте до мягкости, примерно 5-7 минут.
  5. Добавьте нарезанный чеснок в сковороду и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
  6. Добавьте нарезанные морковь, кукурузный початок и болгарские перцы в сковороду. Готовьте в течение 5 минут, периодически помешивая.
  7. Добавьте нарезанный кабачок в сковороду и готовьте в течение 3 минут.
  8. Удалите овощи из сковороды и оставьте их в теплом месте.
  9. В той же сковороде нагрейте еще 1 столовую ложку оливкового масла.
  10. Добавьте куропатку в сковороду и готовьте на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7-10 минут с каждой стороны.
  11. Выньте куропатку из сковороды и покройте фольгой, оставьте отдохнуть на несколько минут.
  12. Добавьте сок лимона и свежую петрушку к овощам, перемешайте.
  13. Подайте жареную куропатку на овощном гарнире.

Жареная куропатка с овощным гарниром — это вкусное и питательное блюдо, которое сразу привлечет внимание гостей на вашем столе. Куропатка, приготовленная до золотистого цвета, сочная и ароматная, идеально сочетается с разнообразными овощами, такими как лук, чеснок, морковь, кукуруза, болгарский перец и кабачок. Овощи добавляют текстуру и свежий вкус к блюду. Лимонный сок и свежая петрушка придают блюду яркость и свежесть. Подавайте это блюдо теплым и наслаждайтесь его превосходным вкусом вместе с вашими близкими и друзьями.

Жареная куропатка с овощным гарниром — это блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Простота приготовления и невероятный вкус делают его идеальным выбором для повседневного обеда или ужина.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие овощи, такие как лук, чеснок, морковь, кукуруза, болгарский перец и кабачок. Они не только придают гарниру яркость и свежесть, но и обогащают его витаминами и полезными веществами. Лук и чеснок добавляют неповторимый аромат, а морковь и кабачок придают блюду сочность и нежность.

Это полезно:  Салат с мясом ″Летний″

Чтобы приготовить жареную куропатку, вам потребуется сковорода с толстым дном. Нагрейте масло на среднем огне и добавьте нарезанный лук. Готовьте его до мягкости, время от времени помешивая. Затем добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.

Добавьте к овощам морковь, кукурузный початок и болгарские перцы. Готовьте все вместе в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный кабачок и готовьте его в течение 3 минут. Овощи должны быть нежными, но не разваренными.

Удалите овощи из сковороды и оставьте их в теплом месте. В той же сковороде нагрейте еще немного масла. Добавьте куропатку и готовьте ее на среднем огне до золотистого цвета. Переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно прожаривалось с каждой стороны. Это займет примерно 7-10 минут.

Выньте куропатку из сковороды и покройте фольгой. Оставьте ее отдохнуть на некоторое время, чтобы мясо стало еще более сочным и нежным. В это время добавьте в сковороду немного свежего сока лимона и свежую петрушку к овощам. Перемешайте все ингредиенты, чтобы сочетание ароматов и вкусов было гармоничным.

Подайте жареную куропатку на овощном гарнире, украсив блюдо свежими травами. Это блюдо будет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Наслаждайтесь незабываемым вкусом и приятной компанией!

Поделиться рецептом: