Суп с пекинской капустой и грибами: вкусное и полезное блюдо с капустой и грибами

Суп с пекинской капустой и грибами⁚ вкусное и полезное блюдо с капустой и грибами

Суп с пекинской капустой и грибами – это прекрасный выбор для тех, кто хочет приготовить полезное и сытное блюдо.​ Капуста богата клетчаткой и витамином C, а грибы – источник многих полезных элементов, таких как витамин D и железо.​ Этот суп будет отличным вариантом для обеда или ужина.​

Ингредиенты⁚

  • 200 г пекинской капусты
  • 200 г свежих грибов
  • 1 литр куриного или овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец ー по вкусу

Приготовление⁚

  1. Нарежьте пекинскую капусту и грибы тонкой соломкой.​ Луковицу и чеснок мелко нарежьте.​
  2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.​ Добавьте чеснок и грибы, продолжайте готовить до мягкости грибов.​
  3. Добавьте пекинскую капусту и продолжайте готовить еще около 5 минут до мягкости капусты.​
  4. Влейте бульон в кастрюлю, доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут.​
  5. Подавайте горячим супом, посолив и поперчив по вкусу.​

Такой суп с пекинской капустой и грибами – это прекрасный выбор для обеда или ужина.​ Он сытный, вкусный и полезный.​ Пекинская капуста обогащает его клетчаткой, а грибы делают его богатым на различные полезные элементы.​ Приготовленный по этому рецепту суп будет отличным добавлением к здоровому рациону питания.​

Вариации рецепта⁚

Суп с пекинской капустой и грибами может быть приготовлен в различных вариациях, чтобы удовлетворить разные вкусы и предпочтения.​ Вот несколько интересных вариантов⁚

  • Добавьте кокосовое молоко или сливки для создания более кремового вкуса.​ Это придаст супу богатый и насыщенный аромат.​
  • Попробуйте добавить немного тертого имбиря и соевого соуса для экзотического вкуса.​ Эти ингредиенты отлично дополняют пекинскую капусту и грибы;
  • Для большей пикантности можно добавить немного красного перца или острого соуса.​ Подобная модификация супа придаст ему небольшую остроту и пряность.​

Преимущества блюда⁚

Суп с пекинской капустой и грибами является не только вкусным, но и полезным блюдом.​ Преимущества этого блюда включают⁚

  • Богатство витаминами и минералами⁚ пекинская капуста и грибы обогащены витаминами А, С, D, железом и другими полезными элементами.​
  • Низкое содержание калорий⁚ суп с пекинской капустой и грибами является диетическим блюдом, которое можно включить в рацион похудения или поддержания веса.​
  • Улучшение пищеварения⁚ клетчатка в капусте помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры.​
  • Поддержка иммунной системы⁚ витамин C, содержащийся в капусте, является мощным антиоксидантом и помогает поддерживать здоровье иммунной системы.
Это полезно:  Украинский борщ с пампушками

Приготовление супа⁚

Для приготовления супа с пекинской капустой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 300 г пекинской капусты;
  • 200 г свежих грибов;
  • 1 литр овощного или грибного бульона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • небольшая пучок зелени (петрушка или укроп);
  • соль и перец по вкусу.​

Далее следуйте инструкциям для приготовления⁚

  1. Нарежьте пекинскую капусту и грибы небольшими кусочками.​
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.​
  4. Добавьте нарезанную пекинскую капусту и грибы к луку и чесноку٫ и продолжайте жарить٫ пока овощи не станут мягкими.​
  5. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с овощным или грибным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут٫ пока все ингредиенты не станут готовыми.​
  6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  7. После готовности добавьте нарезанную зелень (петрушку или укроп).​
  8. Суп готов!​ Подавайте его горячим с свежим хлебом или крутоными.​

Разнообразные варианты сервировки⁚

Суп с пекинской капустой и грибами можно представить в разных вариациях⁚

  • Подайте суп с ломтиками лимона и добавьте немного сметаны для придания свежести и легкости.
  • Посыпьте суп свежеизмельченным черным перцем и тертым сыром для создания сытного и ароматного блюда.​
  • Украсьте каждую порцию супа листочками базилика или рукколы٫ чтобы придать ему дополнительную красоту.​
  • Подайте суп в хлебной миске или сопроводите его с хрустящими гренками.​

Завершение⁚

Суп с пекинской капустой и грибами ⏤ это прекрасное сочетание свежих овощей٫ ароматных грибов и нежного бульона.​ Это вкусное и полезное блюдо٫ которое подходит для всех времен года.​ Варьируйте рецепт٫ экспериментируйте с добавлением различных приправ и ингредиентов٫ чтобы насладиться разнообразными вкусами этого супа.​ Приятного аппетита!​

Поделиться рецептом: