Суп с клецками: питательный и сытный суп с мясными клецками и овощами

Суп с клецками ⎯ это одно из самых питательных и сытных блюд, которое обязательно должно быть на вашем столе.​ Этот суп сочетает в себе ароматное бульонное основание, сочные овощи и нежные мясные клецки. Он идеально подходит для ужина или обеда, особенно в холодное время года.​

Ингредиенты⁚

  • 500 г мясного фарша (говяжьего или свиного)
  • 1 литр говяжьего бульона
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 перец болгарский
  • 1 стебель сельдерея
  • 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление⁚

  1. Приготовьте бульон.​ Можно использовать готовый или приготовить самостоятельно, сварив на медленном огне мясо с луковицей и солью.​
  2. Очистите и нарежьте овощи кубиками. Луковицу нарежьте мелко.​
  3. Смешайте фарш с панировочными сухарями, яйцами, солью и перцем.​ Хорошо вымешайте.​
  4. Сформируйте из фарша небольшие клецки размером примерно со грецкий орех.​
  5. Положите клецки в кипящий бульон и варите примерно 15-20 минут, пока клецки не поднимуться на поверхность.​
  6. Добавьте нарезанные овощи в суп.​ Варите еще около 10 минут, пока они не станут мягкими.
  7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью по вкусу.​

Суп с клецками ‒ это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным и сытным блюдом.​ Попробуйте его приготовить, и вы не пожалеете!​

Вкусная альтернатива⁚

Если вы хотите внести некоторое разнообразие в классический суп с клецками, попробуйте добавить в него некоторые интересные ингредиенты.​ Например, свежие грибы или шпинат отлично сочетаются с мясными клецками и придают супу новый вкус.

Подача и сочетания⁚

Суп с клецками отлично сочетается с свежими зелеными луком и сметаной.​ Добавьте их в блюдо при подаче, чтобы придать супу дополнительную сочность и аромат.​ Также можно подать его с кусочками свежего хлеба или гарниром из отварного риса.

Запасайтесь здоровьем⁚

Суп с клецками является не только вкусным, но и полезным блюдом.​ Мясные клецки содержат белок, необходимый организму для роста и восстановления тканей. Овощи, такие как морковь и картофель, богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунную систему и снабжают организм энергией.​

Вариации по рецепту⁚

Существуют множество вариаций рецепта супа с клецками. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять различные специи или травы для придания супу разнообразия.​ Некоторые люди предпочитают заменять мясо фаршем из птицы или рыбы, что делает суп еще более легким и нежным вкусом.​

Польза семейного ужина⁚

Приготовление супа с клецками может стать отличной возможностью для семейного времяпрепровождения.​ Разделите обязанности с членами семьи ‒ кто будет готовить бульон, а кто будет лепить клецки.​ Это поможет укрепить взаимоотношения и провести время вместе, развивая навыки кулинарии.​

Загадка вкуса⁚

Суп с клецками – это настоящая загадка вкуса.​ Клецки, приготовленные из свежего мясного фарша и ароматных специй, плавают в нежном и аппетитном бульоне.​ Овощи, добавленные в суп, прекрасно дополняют клецки и придают блюду насыщенный цвет и вкус.​

Это полезно:  Молочный суп с фрикадельками: нежное и ароматное блюдо с молоком, фрикадельками и специями

Рецепт приготовления⁚

Для приготовления супа с клецками вам потребуются следующие ингредиенты⁚

  • 400 г свиного фарша
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сухих сухарей
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 литр куриного или говяжьего бульона
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Свежий зеленый лук и сметана для подачи

Для приготовления клецок смешайте мясной фарш, яйцо, сухие сухари, соль и перец в большой миске.​ Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Затем сформируйте небольшие клецки, размером примерно с вишню.​

В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, нарезанные кубиками.​ Готовьте овощи в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.​

Добавьте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.​ После этого аккуратно опускайте клецки в кипящий бульон. Варите суп на среднем огне около 10-15 минут, пока клецки не поднимутся на поверхность и не будут готовы.

Готовый суп с клецками подавайте горячим, украшенным свежим зеленым луком и сметаной.​ Приятного аппетита!​

Разнообразие на вашем столе⁚

Суп с клецками – это не только классическое блюдо, но и поле для творчества.​ Вы можете добавлять в суп разные виды овощей⁚ брокколи, горошек, спаржу или цветную капусту. Также можно экспериментировать с специями и добавлять в суп зелень петрушки, укропа или базилика для более яркого аромата.​

Приглашение к праздничному столу⁚

Суп с клецками – отличное блюдо для праздничного застолья.​ Он обладает прекрасным вкусом и выглядит очень аппетитно.​ Подавайте его в красивых глубоких тарелках, украшенных зеленью.​ Вашим гостям точно понравится этот питательный и сытный суп!

Поделиться рецептом: