Шаг за шагом: рецепт праздничной клубничной панна-котты с шоколадом

Клубничная панна-котта с шоколадом — это изысканное и ароматное десертное блюдо, которое можно приготовить к праздничному ужину или удивить своих гостей.​ Этот рецепт прост в приготовлении, а результат порадует всех любителей сладкого.​

Ингредиенты⁚

  • 500 г свежей клубники
  • 200 мл сливок (жирностью 33-35%)
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 8 г желатина
  • 100 г черного шоколада

Шаг 1⁚ Приготовление клубничного соуса

  1. Вымойте и очистите клубнику от плодоножек.​
  2. Взбейте половину клубники в блендере до получения пюре.
  3. Добавьте половину сахара и перемешайте.​
  4. Процедите полученное пюре через мелкое сито, чтобы удалить семена и получить гладкую текстуру соуса.​
  5. Поставьте полученный соус в холодильник для охлаждения.​

Шаг 2⁚ Приготовление шоколадной панна-котты

  1. Переломите шоколад на кусочки и расположите их в теплой миске.​
  2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.​
  3. Взбейте сливки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения густой консистенции.​
  4. Размягчите желатин в холодной воде, затем растворите его в небольшом количестве горячей воды.​
  5. Добавьте размягченный желатин в сливочную смесь и хорошо перемешайте.​
  6. Добавьте растопленный шоколад и продолжайте взбивать смесь до получения однородной текстуры.

Шаг 3⁚ Сборка и подача блюда

  1. Наберите высокие стеклянные формы или бокалы половинкой клубничного соуса.​
  2. Аккуратно вылейте сливочно-шоколадную смесь на клубничный соус.​
  3. Поставьте формы или бокалы в холодильник на 2-3 часа, чтобы панна-котта застыла.​
  4. При подаче украсьте каждую порцию оставшейся клубникой.

Ваша праздничная клубничная панна-котта с шоколадом готова!​ Наслаждайтесь этим великолепным десертом вместе с близкими и друзьями!​

Дополнительные шаги для идеальной клубничной панна-котты

  1. Приготовьте карамельный соус, чтобы добавить еще больше вкуса и украсить блюдо.​ Для этого растопите сахар на сковороде до получения золотистого цвета.​ Затем аккуратно добавьте немного воды, перемешайте и дайте остыть.​
  2. Вы можете добавить различные виды ягод в клубничный соус для изменения вкуса и создания гармоничных комбинаций.​ Попробуйте добавить малину, чернику или голубику.​
  3. Если вы предпочитаете более легкую версию десерта, замените сливки на йогурт или кокосовое молоко.​ Это придаст панна-котте освежающий вкус и сделает ее более диетической.​
  4. Для добавления текстуры к панна-котте можно посыпать сверху гранолой или крошкой из печенья.​ Это добавит дополнительную хрустящую составляющую.​
  5. Этот десерт станет еще более роскошным, если подать его с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.​

Клубничная панна-котта с шоколадом — это идеальный десерт для особых случаев и праздников. Его нежная текстура, сочный клубничный соус и ароматный шоколад обязательно покорят сердца всех гостей.​

Это полезно:  Вкусная и ароматная закуска: рецепт мидий в сливочном соусе с чесноком и зеленью

Не бойтесь экспериментировать с этим рецептом, добавляйте свои любимые ингредиенты и создавайте свои уникальные вариации этого великолепного блюда. Приготовление клубничной панна-котты станет вашим секретным оружием в искусстве угощения!

Приготовление панна-котты начинается с подготовки ингредиентов.​ Вам понадобятся⁚ сливки, сахар, желатин, клубника, шоколад, ванильный экстракт.​

Шаг №1⁚ В кастрюле смешайте сливки и сахар и нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.​ Затем уберите кастрюлю с огня и дайте сливкам остыть немного.​

Шаг №2⁚ В отдельной миске разведите желатин в холодной воде и оставьте на 5 минут для его набухания. После этого добавьте набухший желатин в сливки и перемешайте, пока он полностью не растворится.​

Шаг №3⁚ Процедите смесь через сито или мелкую ситчатую поверхность, чтобы избавиться от комочков желатина.​ Затем добавьте ванильный экстракт для придания аромата.​

Шаг №4⁚ Разделите смесь на две части.​ В одну часть добавьте пюре из свежей клубники, а в другую, плавленый шоколад или какао-порошок, чтобы придать панна-котте шоколадный вкус.​

Шаг №5⁚ Вылейте каждую часть смеси в отдельные формочки, стаканы или бокалы.​ Оставьте на несколько часов в холодильнике до полного застывания.​

Шаг №6⁚ Панна-котта готова!​ Перед подачей украсьте ее свежими ягодами и карамельным соусом.​ С ложкой наслаждайтесь нежным и ароматным десертом!

Клубничная панна-котта с шоколадом ─ это не только восхитительно вкусное блюдо, но и красивое украшение для вашего стола на любом празднике.​ В этом десерте сочетаются сладость клубники и шоколада с нежной текстурой панна-котты.​ Уверена, что все ваши гости будут в полном восторге от этого волшебного десерта!​

Поделиться рецептом: