Рецепт праздничного супа ″Свекольник″ с сметаной и яйцом

Супы всегда являются популярным и вкусным блюдом на любом празднике.​ Один из таких праздничных супов ౼ свекольник с сметаной и яйцом.​ Он отличается не только превосходным вкусом, но и красивым цветом, который создает свекла.​ В этой статье мы с вами познакомимся с рецептом приготовления такого супа.​

Ингредиенты⁚

  • 3 свеклы
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 литра куриного или овощного бульона
  • 200 г сметаны
  • 3 яйца
  • Соль
  • Перец (по вкусу)
  • Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление⁚

  1. Свеклу, картофель, морковь и луковицу очистите и нарежьте кубиками.​
  2. В кастрюле согрейте масло и добавьте нарезанную свеклу, картофель, морковь и лук. Пассеруйте овощи на среднем огне около 10 минут.
  3. После этого добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.​ Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.​
  4. Взбейте яйца с солью и перцем в отдельной миске.​
  5. Постепенно влейте взбитые яйца в суп, постоянно помешивая, чтобы они равномерно распределились.​
  6. Добавьте сметану в суп и еще раз хорошо перемешайте.​
  7. Подавайте свекольник горячим, посыпав сверху свежей зеленью (укропом или петрушкой).​

Праздничный суп Свекольник с сметаной и яйцом готов!​ Он обязательно понравится вашим гостям и станет ярким украшением любого праздничного стола. Приятного аппетита!​

Праздничный суп Свекольник с сметаной и яйцом – это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих гостей вкусным и оригинальным блюдом.​ Этот суп отличается ярким цветом благодаря свекле, а также насыщенным и насыщенным вкусом.

Итак, первым шагом в приготовлении этого праздничного супа является приготовление основного ингредиента ― свекольного бульона.​ Для этого очистите свеклу и нарежьте ее кубиками. Затем положите свеклу в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите до мягкости свеклы, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте свеклу остывать.​

Пока свекла остывает, можно заняться подготовкой других ингредиентов для супа. На сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета.​ Это придаст супу дополнительный аромат и вкус.​

Это полезно:  Вкусный и аппетитный закусочный сэндвич: рецепт с телятиной, огурцом и сыром

После того как свекла остынет, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с свеклой.​ Варите все вместе около 10 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились в однородную массу.

Далее приготовьте картофель и чеснок.​ Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю.​ При запахе чеснока нетрудно догадаться, что он подойдет для усиления вкуса вашего свекольника.

Теперь, чтобы суп был гладким и нежным, воспользуйтесь блендером или погружным блендером.​ Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции.​ Это поможет достичь идеальной текстуры и насыщенности супа.

В следующем шаге, взбейте яйца в отдельной миске. Затем добавьте сметану в суп и перемешайте.​ Постепенно добавляйте взбитые яйца, постоянно помешивая суп.​ Это создаст нежный и кремовый эффект.​

Наконец, подогрейте суп, но не доводите его до кипения.​ Посолите и поперчите по вкусу.​ Готовый свекольник с сметаной и яйцом можно подавать горячим.​ Украсьте каждую порцию свежей зеленью для эстетического совершенства.​

В результате получается прекрасное блюдо, сочетающееся с другими закусками и основными блюдами на праздничном столе.​ Свекольник с сметаной и яйцом понравится всем гостям, ведь он не только насыщает, но и умиротворяет аппетиты всех присутствующих.​ Откровенно говоря, это одна из лучших рецептов для тех, кто хочет сделать свои праздники особенными и запоминающимися.​

Поделиться рецептом: