Рецепт праздничного супа ″Лагман″ с говядиной и овощами

Рецепт праздничного супа Лагман с говядиной и овощами

Суп Лагман является одним из самых популярных блюд в казахской и уйгурской кухне. Это насыщенное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев, таких как праздники.​ Вот простой и вкусный рецепт праздничного супа Лагман с говядиной и овощами.​

Ингредиенты⁚

  • 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть)
  • 2 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 крупный помидор
  • 200 г лапши (можно использовать спиральную лапшу или уйгурскую лагман)
  • 2 литра говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла для жарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи (кориандр или петрушка)

Приготовление⁚

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки.​
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.​
  3. Очистите и нарежьте морковь, болгарский и зеленый перцы, а также помидор.​
  4. В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.​
  5. Добавьте говядину и обжарьте до румяности со всех сторон.​
  6. Добавьте морковь, болгарский и зеленый перцы, помидор, соль и перец.​ Тушите все вместе около 5-7 минут.​
  7. Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения.​
  8. Убавьте огонь до среднего и варите около 30 минут, пока говядина не станет мягкой.​ Удалять пену, образующуюся на поверхности, по мере необходимости.​
  9. Добавьте лапшу и варите до готовности (время готовки зависит от вида и толщины лапши, обычно около 10-15 минут).​
  10. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Это полезно:  Вкусное и нежное блюдо: рецепт куриных грудок с соусом из зеленого горошка

Теперь вы готовы порадовать своих близких и гостей вкусным и ароматным супом Лагман.​ Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: