Рецепт маринованных грибов с травами и специями

Рецепт маринованных грибов с травами и специями

Маринованные грибы ー это восхитительное блюдо‚ которое можно приготовить в домашних условиях․ Они отлично подходят как закуска‚ а также идеально дополняют различные блюда․ В этом рецепте мы добавим к грибам ароматные травы и специи‚ чтобы придать им более насыщенный и интересный вкус․

Ингредиенты⁚

  • 500 г свежих грибов
  • 1 л воды
  • 100 мл уксуса (с 9% содержанием)
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2-3 зубчика чеснока‚ измельченные
  • 1 столовая ложка сушеных трав (розмарин‚ тимьян‚ базилик)
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Инструкции⁚

  1. Начните с очистки грибов от грязи и мусора․ Если грибы слишком крупные‚ разрежьте их на половины или четверти․
  2. В большой кастрюле закипятите воду‚ добавьте соль и сахар․ После того как соль и сахар растворятся‚ добавьте уксус и доведите до кипения․
  3. Добавьте грибы в кипящую жидкость и варите их на среднем огне примерно 5-7 минут‚ пока они не станут мягкими‚ но не развариваются․
  4. Пока грибы варятся‚ приготовьте маринад․ Для этого смешайте измельченный чеснок‚ сушеные травы‚ семена горчицы и черный перец в небольшой миске․
  5. Откиньте грибы на дуршлаг‚ чтобы удалить оставшуюся воду․ Затем переложите их в стеклянную емкость․
  6. Посыпьте маринадом грибы и тщательно перемешайте‚ чтобы все грибы были равномерно покрыты специями․
  7. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа‚ чтобы грибы пропитались маринадом․
  8. После этого вкусные маринованные грибы с травами готовы к употреблению!​ Их можно хранить в холодильнике до 2 недель․

Этот рецепт маринованных грибов с травами и специями прост в приготовлении‚ но при этом получается очень вкусное и ароматное блюдо․ Попробуйте приготовить его самостоятельно и насладитесь неповторимым вкусом!​ Бон аппетит!​

Вариации рецепта маринованных грибов⁚

Существует множество вариаций этого рецепта‚ которые можно адаптировать к своему вкусу и предпочтениям․ Вот несколько идей⁚

  1. Добавьте к маринаду лимонный сок или цедру для добавления свежести․
  2. Используйте разные сорта грибов‚ такие как шампиньоны‚ опята‚ лисички или вешенки‚ чтобы добавить разнообразия во вкусе․
  3. Для более пикантного вкуса добавьте красный перец или чили в маринад․
  4. Можно экспериментировать со специями ー попробуйте добавить кумин‚ корицу‚ карри или смесь итальянских трав․
  5. Помимо чеснока‚ можно добавить финики или сухофрукты в маринад для придания сладкого вкуса․
Это полезно:  Сырная закуска в кляре с соусом Тартар

Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые комбинации!​ Свежие маринованные грибы с травами и специями идеально подходят для приготовления закусок‚ добавления в салаты или просто наслаждения ими самостоятельно․

Не забывайте‚ что приготовление и хранение маринованных грибов требует соблюдения правил гигиены и грамотного хранения․ Убедитесь‚ что емкость‚ в которой вы храните грибы‚ чиста и герметично закрыта․

На сладком след кислого⁚ добавьте немного сахара в маринад для придания более сладкого вкуса маринованным грибам․ Это создаст интересный контраст между сладостью и кислотой․

Теперь‚ когда у вас есть базовый рецепт и несколько вариаций‚ вы можете начать экспериментировать и придумывать свои собственные уникальные маринованные грибы с травами и специями․ Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: