Мексиканский крем-суп с авокадо

Мексиканский крем-суп с авокадо

Мексиканская кухня известна своими яркими и насыщенными вкусами.​ Один из самых популярных блюд этой кухни ⏤ крем-суп с авокадо.​ Он сочетает в себе нежность авокадо, пикантность лайма и аромат мексиканских специй.​

Для приготовления мексиканского крем-супа с авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 2 спелых авокадо
  • 1 лайм
  • 1 зеленый перец чили
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл куриного бульона
  • 150 мл сливок
  • Соль, перец и мексиканские специи по вкусу (например, кумин, кинза, орегано)
  • Тортилья или сухарики для подачи (опционально)

Пошаговый рецепт⁚

  1. На среднем огне разогрейте немного оливкового масла в кастрюле.​ Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.​
  2. Добавьте нарезанный перец чили и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.​
  3. Добавьте нарезанные авокадо, сок лайма и куриный бульон.​ Посолите, поперчите и добавьте мексиканские специи по вкусу.
  4. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите примерно 10 минут, пока авокадо не станет мягким.​
  5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.​
  6. Добавьте сливки и хорошо перемешайте.​
  7. Если суп получился слишком густым, вы можете добавить немного куриного бульона.​
  8. Подавайте крем-суп горячим, украсив его листиками кинзы или нарезанным авокадо.​ При желании подавайте суп с тортильей или сухариками.​

Мексиканский крем-суп с авокадо ⏤ насыщенное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.​ Он отлично гармонирует с мексиканской кухней, но также может стать интересным экспериментом для любителей авокадо и оригинальных сочетаний вкусов.​ Попробуйте приготовить этот суп, и он станет одним из любимых блюд вашего семейного стола!​

Мексиканский крем-суп с авокадо – это не только вкусное блюдо, но и источник полезных веществ.​ Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина в организме. Оно также содержит витамины К, С, Е, В6, а также фолаты и калий.

Чтобы приготовить этот замечательный суп, сначала обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.​ Затем добавьте молотый кумин и перемешайте его с луком и чесноком для подчеркивания мексиканского вкуса блюда.​

После этого нужно очистить и разрезать спелые авокадо пополам, удалить косточку и извлечь мякоть с помощью ложки.​ Переместите обжаренный лук и чеснок, авокадо, овощной бульон и свежий лимонный сок в блендер и взбейте до получения гладкой консистенции.​

Если суп получился недостаточно соленым или перченым, добавьте соль и перец по своему вкусу. Затем нагрейте суп на среднем огне до горячего состояния.​

Это полезно:  Красный окрошка – летний суп с овощами и отварным мясом

Горячий мексиканский крем-суп с авокадо можно подавать сразу после приготовления.​ Для украшения добавьте свежие травы, такие как кинза или петрушка, а также мелко нарезанный перец-чили, чтобы придать блюду пикантности.​

Наслаждайтесь этим аппетитным и полезным блюдом! Оно отлично подойдет для обеда или ужина и позволит вам насладиться богатым и насыщенным вкусом мексиканской кухни.​

Одним из вариантов улучшения вкуса мексиканского крем-супа с авокадо является добавление свежей лайма.​ Вы можете выжать немного сока лайма прямо в суп перед подачей, чтобы придать блюду удивительную свежесть и кислотность.​

Для создания текстуры супа можно добавить немного сливок или кокосового молока.​ Это придаст супу более густую консистенцию и усилит его аромат.​ Если вы предпочитаете более легкий вариант, можно использовать нежирный йогурт вместо сливок.

Кроме авокадо, вы также можете добавить в суп мелко нарезанный перчик халапеньо для остроты.​ Не забудьте удалить семена перед нарезкой, если вы предпочитаете более мягкий вкус.​

Мексиканский крем-суп с авокадо отлично сочетается с хрустящими тортильями или хлебом. Вы можете обжарить тонкие ломтики тортильи на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и подать их вместе с супом.​ Это добавит интересный элемент текстуры и дополнительный вкус.

Не забывайте экспериментировать с травами и специями.​ Попробуйте добавить немного кориандра или мексиканской смеси специй для усиления аромата супа.​

Таким образом, мексиканский крем-суп с авокадо – это отличный выбор для любителей экзотической кухни.​ Удивляйте своих гостей и близких этим восхитительным блюдом, которое легко приготовить и порадует своим сытным и насыщенным вкусом!​

Поделиться рецептом: