Лосось в апельсиновом соусе с глазированными морковками

Лосось в апельсиновом соусе с глазированными морковками

Приготовление рыбы всегда является гарантией вкусного и полезного блюда․ Лосось – одна из самых популярных рыб, которую можно приготовить различными способами․ Один из интересных вариантов – это лосось, запеченный в апельсиновом соусе, сопровождаемый глазированными морковками․ Это сочетание кислого и сладкого с тушеной рыбой придает блюду оригинальность и изящество․

Ингредиенты⁚

  • 4 куска свежего лосося (примерно по 200 г каждый)
  • 2 апельсина
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 300 г моркови
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • соль и перец по вкусу

Приготовление⁚

  1. Заготовка⁚ апельсины выжмите и полученный сок соедините с медом в миске․ Соль и перец добавьте по вкусу․ Вылийте 2/3 апельсинового соуса в неглубокую форму или сковороду, пригодную для духовки․
  2. Подготовка лосося⁚ промойте куски лосося, осушите бумажным полотенцем․ Затем положите их в миску с оставшимся апельсиновым соусом и оставьте на 10 минут для пропитывания;
  3. Приготовление моркови⁚ очистите морковку и нарежьте ее кружочками․ В глубокой сковородке раскармливают коричневый сахар, добавьте к нему 1 столовую ложку масла, затем добавьте морковь и обжарьте несколько минут․
  4. Запекание⁚ разогрейте духовку до 200 градусов․ Возьмите куски лосося из апельсинового соуса и выложите их в форму или сковороду со смесью соуса․ Выложите глазированную морковь на одном из краев формы․
  5. Запекайте лосось около 15-20 минут (время зависит от толщины кусков)․ Как только лосось приобретет золотистый цвет и хорошо прожарен, извлеките его из духовки․
  6. Подача⁚ готовый лосось подайте на большую тарелку с глазированными морковками на боку․ Полейте соусом, который образовался в процессе запекания․ Подайте с картофелем или другими побочными блюдами на ваш выбор․

Это нежное и ароматное блюдо станет отличным выбором для ужина в кругу семьи или для особых случаев․ Лосось, приготовленный в апельсиновом соусе с глазированными морковками, не только украсит стол, но и порадует вас своим великолепным вкусом․

Это полезно:  Лосось с медово-ореховым соусом и картофельным гратеном

Лосось в апельсиновом соусе с глазированными морковками ─ это блюдо, которое сочетает в себе свежий и нежный вкус лосося с яркими цитрусовыми нотками апельсина․ Глазированные морковки добавляют к блюду небольшую сладость и карамельный оттенок․

Для приготовления этого блюда потребуется не много времени и простых ингредиентов․ Взять лосося можно свежего или замороженного, главное ー чтобы он был качественным; Сочный филе лосося замаринованное в апельсиновом соусе обладает насыщенным вкусом, который прекрасно дополняется сладостью глазированных морковок․

Подготовленные куски лосося сначала маринуются в соусе из апельсинового сока, меда и специй, чтобы мякоть лосося стала более сочной и ароматной․ Затем лосось запекается в духовке до золотистой корочки․ Глазированные морковки, обжаренные с добавлением коричневого сахара, придают блюду неповторимый сладковатый вкус;

Готовый лосось в апельсиновом соусе подается горячим на большой тарелке, украшенный глазированными морковками․ Нежное мясо лосося и сочный апельсиновый соус образуют идеальное сочетание, которое покорит сердца гурманов․ Приятного аппетита!​

Поделиться рецептом: