Куриные рулеты с грибами в сливочном соусе

Куриные рулеты с грибами в сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое прекрасно подходит для особенных случаев или просто для домашнего ужина. Это сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и богатого сливочного соуса создает неповторимый вкусовой букет.

Ингредиенты:

  • 4 куриных грудки
  • 200 грамм грибов (лучше всего использовать шампиньоны)
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 грамм сливочного масла
  • 200 мл сливок
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Натрите куриную грудку солью и перцем и порежьте ее на тонкие ломтики.
  2. Грибы очистите и порежьте их на мелкие кубики.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте грибы и жарьте их до мягкости.
  6. На каждый ломтик куриного мяса положите немного начинки из грибов и аккуратно сверните в виде рулетика.
  7. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистого цвета.
  8. Добавьте в сковороду сливки и тушите рулетики на медленном огне примерно 15 минут.
  9. После тушения рулетики можно украсить зеленью и подавать к столу.

Куриные рулеты с грибами в сливочном соусе отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Такое блюдо будет настоящим превосходством для всех любителей гастрономического наслаждения. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусным ужином!

Еще одним вариантом приготовления куриных рулетов с грибами в сливочном соусе является следующий:

  1. Возьмите 4 куриных грудки и разрежьте каждую на две половинки.
  2. Подготовьте начинку из грибов, для этого очистите и порежьте 200 грамм грибов (лучше всего использовать шампиньоны) на мелкие кубики.
  3. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте на нем луковицы (2 штуки), мелко нарезанный чеснок (2 зубчика) и грибы до мягкости.
  4. Затем добавьте в начинку соль и перец по вкусу, перемешайте.
  5. На каждый кусок куриного мяса положите немного начинки из грибов и аккуратно сверните в виде рулетика, закрепив концы деревянной шпажкой или шпагатом.
  6. Разогрейте сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистого цвета.
  7. Далее добавьте в сковороду 200 мл сливок, накройте крышкой и тушите рулетики на медленном огне примерно 15 минут.
  8. После тушения рулетики можно украсить зеленью и подавать к столу.
Это полезно:  Карбонад по-пржевальски с картофельным гратеном

Такое восхитительное блюдо будет радовать вас и ваших близких нежным вкусом и аппетитным видом. Рулеты с грибами в сливочном соусе отлично гармонируют с картофельным пюре или легким овощным гарниром. Не забудьте подарить себе и своим гостям удовольствие от настоящего кулинарного шедевра!

Еще несколько идей для приготовления рулетов с грибами:

  • Вместо куриных грудок можно использовать индейку или свинину. Это добавит разнообразие в вашем меню.
  • Для приготовления начинки можно использовать не только шампиньоны, но и другие виды грибов, например, лисички или опята.
  • Чтобы рулетики получились более сочными, можно добавить в начинку немного тертого сыра.
  • Вместо сливочного соуса вы можете использовать томатный соус или грибной соус.

Рекомендации по подаче:

Куриные рулеты с грибами в сливочном соусе отлично подойдут для ужина в кругу семьи или на праздничный стол. Подавайте их горячими, украсив зеленью. Какую зелень выбрать? Можно использовать петрушку, укроп или базилик — они отлично дополнят вкус рулетиков.

Полезные советы:

Для лучшего сохранения формы рулетиков, перед запеканием их можно закрепить зубочисткой. Также, приготовив небольшие рулетики, вы можете использовать их в качестве закуски на торжественном столе.

Каждый может добавить что-то свое в рецепт. Например, попробуйте добавить немного грибного шампанского в сливочный соус для более насыщенного вкуса. Или замените сливки на кокосовое молоко для экзотического варианта этого блюда.

Что бы вы ни выбрали, не бойтесь экспериментировать! Ведь кулинария — это искусство, а каждый шеф-повар — художник на своей плите.

Поделиться рецептом: