Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи — это вкусное и полезное блюдо, которое обладает множеством полезных свойств․ Брокколи является одним из самых питательных овощей, богатым витаминами и минералами․ Она содержит витамины С, А, К, Е, В6, а также кальций, магний, калий и железо․

Для приготовления крем-супа из брокколи вам понадобяться следующие ингредиенты⁚

  • 500 гр брокколи;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 800 мл овощного бульона;
  • 200 мл сливок;
  • соль и перец по вкусу․

Приготовление⁚

  1. Сначала приготовьте овощной бульон․ Для этого в кастрюле с кипящей водой добавьте морковь, лук, сельдерей и варите около 30 минут․
  2. Следующим шагом нужно подготовить брокколи․ Разрежьте ее на небольшие соцветия и отпарьте на пару минут․ Затем выньте брокколи и обдайте холодной водой, чтобы сохранить яркость цвета․
  3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными․
  4. Добавьте в кастрюлю отпаренную брокколи и овощной бульон․ Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока брокколи не станет мягкой․
  5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до гладкой консистенции․
  6. Добавьте сливки и нагрейте суп еще несколько минут․
  7. Посолите и поперчите по вкусу․
  8. Готовый крем-суп можно подать горячим с тостами или свежими овощами․

Крем-суп из брокколи — это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно․ Он насыщенный вкусом, питателен и обладает малым количеством калорий․ Приятного аппетита!​

Витаминный бомбардир

Брокколи – настоящий витаминный бомбардир!​ Этот крем-суп, приготовленный из свежей и сочной зелени, станет незаменимым блюдом на вашем столе․ Богатая антиоксидантами и питательными веществами брокколи поможет укрепить иммунитет, улучшить работу пищеварительной системы и поддержать здоровье кожи․

Здоровый и сытный

Крем-суп из брокколи – отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к хорошей физической форме․ Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, данный суп обеспечивает длительное чувство сытости и помогает контролировать вес․ Кроме того, в составе супа присутствуют полезные жиры из сливок, которые способствуют лучшему усвоению витаминов и минералов из брокколи․

Простое приготовление

Приготовление крем-супа из брокколи не требует особых навыков и не займет у вас много времени․ Все необходимые ингредиенты можно легко найти в магазине, а процесс приготовления предельно прост; Суп можно подавать горячим в качестве самостоятельного блюда или в сочетании со свежими овощами и хлебными гренками․

Карнавал вкусов

Употребляя крем-суп из брокколи, вы перенесетесь в настоящий карнавал вкусов․ Его нежная текстура и насыщенный аромат растворяются на языке, а свежесть и острота овощей дарят незабываемую гастрономическую эмоцию․ Это идеальное сочетание для тех, кто ценит кулинарные наслаждения и не хочет идти на компромисс с здоровьем․

Это полезно:  Шорба ″Сани″: пикантное и освежающее блюдо с острыми специями, овощами и курицей

Попробуйте приготовить этот превосходный крем-суп из брокколи и подарите себе и своим близким праздник вкуса и пользу для организма․ Уверены, что вы не пожалеете об этом выборе!​

Ингредиенты⁚

  • 500 г свежей брокколи
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 200 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло для обжарки

Приготовление⁚

  1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, отделив их от стебля․
  2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета․
  3. Добавьте в сковороду брокколи и обжаривайте еще около 5 минут, чтобы овощи немного подрумянились․
  4. В большой кастрюле нагрейте овощной бульон․
  5. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока брокколи не станет мягкой․
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре․
  7. Добавьте сливки и немного соли и перца по вкусу․
  8. Варите суп еще 5 минут, чтобы сливки немного загустели и соединились с остальными ингредиентами․
  9. Подавайте крем-суп горячим, украсив его свежими зеленью или хлебными гренками․

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный крем-суп из брокколи․ Это простое блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, насытит вас витаминами и укрепит ваш организм․ Попробуйте разнообразить рецепт добавлением других овощей или специй по вашему вкусу․ Наслаждайтесь приятным ароматом и нежной текстурой этого супа, и он обязательно станет одним из ваших любимых блюд!​

Поделиться рецептом: