Котлеты из фаршированных баклажанов в томатном соусе

Котлеты из фаршированных баклажанов в томатном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличной альтернативой классическим мясным котлетам. Это блюдо идеально подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто просто любит разнообразить свой рацион.

Чтобы приготовить котлеты из фаршированных баклажанов в томатном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 средних баклажана;
  • 200 г мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 г томатного соуса;
  • соль, перец, растительное масло для жарки.

Первым шагом следует приготовить баклажаны. Баклажаны нужно нарезать на тонкие ломтики и засолить на 15-20 минут для удаления горечи. Затем следует отжать из баклажанов лишний сок и промыть их водой. Далее нужно обжарить баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

Для приготовления начинки следует перемешать фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Когда баклажаны и начинка готовы, можно начинать формировать котлеты. На каждый баклажанный ломтик кладется небольшое количество начинки, после чего ломтик аккуратно скатывается в рулетик. Готовые рулетики нужно закрепить шпажкой или ниткой.

Далее котлеты обжариваются на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. После этого следует добавить томатный соус и тушить котлеты на медленном огне около 15-20 минут, чтобы они пропитались соусом.

Котлеты из фаршированных баклажанов в томатном соусе подаются горячими. Они идеально сочетаются с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Рецепт: Котлеты из фаршированных баклажанов в томатном соусе

Котлеты из фаршированных баклажанов в томатном соусе — это вкусное и оригинальное блюдо, которое порадует всех любителей овощной кухни. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких невероятным сочетанием ароматов и вкусов. Ниже приведен подробный шаг за шагом рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана;
  • 200 г мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 г томатного соуса;
  • соль, перец, растительное масло для жарки.
Это полезно:  Филе курицы с овощным рагу

Шаги приготовления:

  1. Возьмите баклажаны и нарежьте их на тонкие ломтики. Засолите баклажаны и оставьте их на 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем тщательно оббейте баклажаны салфеткой или бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Переложите обжаренные ломтики на тарелку и оставьте их остывать.
  3. В миске соедините мясной фарш, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.
  4. На каждый ломтик баклажана нанесите небольшое количество начинки. Аккуратно закатайте баклажанный ломтик в рулетик и закрепите его шпажкой или ниткой.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Добавьте томатный соус в сковороду и тушите котлеты на медленном огне около 15-20 минут, чтобы они пропитались соусом и приобрели более насыщенный вкус.
  7. Готовые котлеты из фаршированных баклажанов в томатном соусе подавайте горячими. Можно добавить свежие зелень и сыр для украшения и дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Теперь, когда вы знаете рецепт вкусных котлет из фаршированных баклажанов в томатном соусе, попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких новым опытом кулинарного искусства. Наслаждайтесь сочными и ароматными котлетами во время обеда или ужина!

Поделиться рецептом: