Картофельный суп с шампиньонами: вкусное и сытное блюдо с картофелем и шампиньонами

Картофельный суп с шампиньонами⁚ вкусное и сытное блюдо с картофелем и шампиньонами

Картофельный суп с шампиньонами, это одно из самых популярных и любимых блюд, которое часто готовят в различных странах мира.​ Он сочетает в себе вкус и питательность, а также является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.​

Ингредиенты⁚

  • 4-5 картофелин
  • 200 гр.​ шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр овощного бульона
  • Соль, перец, зелень по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление⁚

  1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.​
  2. Нарежьте лук и чеснок мелко.​
  3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.​
  4. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
  5. Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте готовить еще около 5 минут.​
  6. Залейте овощной бульон и доведите до кипения.​
  7. Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  8. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любую другую приправу по желанию.​
  9. Подавайте суп с шампиньонами горячим, посыпав сверху свежей зеленью.​

Приятного аппетита!​

Вариации рецепта⁚

Картофельный суп с шампиньонами можно варьировать, добавляя различные ингредиенты, чтобы придать ему разнообразие вкусов.​

  • Для более пикантного вкуса можно добавить приправы, такие как куркума, паприка или карри.​
  • Для большей насыщенности можно добавить сливки или молоко.
  • Для тех, кто предпочитает более густой суп, можно добавить немного крахмала или картофельного пюре.​
  • Для украшения и дополнительного вкуса можно добавить крутоны, сухарики или пармезан.​

Полезные свойства блюда⁚

Картофель является отличным источником углеводов, клетчатки и калия.​ Он также содержит витамин С и В6.​ Шампиньоны, в свою очередь, богаты белком, витамином D и фолиевой кислотой.​ Комбинация этих двух ингредиентов делает суп не только вкусным, но и питательным.​

Подытожим⁚

Картофельный суп с шампиньонами ー это прекрасный выбор для обеда или ужина; Он вкусный, сытный и питательный, приготовленный из доступных и полезных ингредиентов.​ Это блюдо подойдет как для повседневного использования, так и для особых случаев, когда вы хотите порадовать свою семью или гостей чем-то особенным.​ Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь великолепным вкусом!​

Шампиньоны ー это очень популярные грибы, которые отлично сочетаются с картофелем.​ Комбинация этих двух ингредиентов создает нежный и ароматный картофельный суп с шампиньонами, который является отличным выбором для холодных осенних и зимних дней.​

Это полезно:  Солянка: традиционный рецепт супа с мясом, оливками и маринованными огурцами

Для приготовления этого блюда вам потребуются⁚

  • 4 средних картофелины
  • 200 грамм шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр овощного или куриного бульона
  • Сливки (по желанию)
  • Соль и перец ー по вкусу
  • Зелень для украшения

Шаги приготовления⁚

  1. Почистите и нарежьте картофель, лук и шампиньоны.​ Можно нарезать картофель и лук кубиками, а шампиньоны на тонкие ломтики.​
  2. В горячей сковороде нагрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости.​ Добавьте чеснок и шампиньоны, готовьте до момента, когда грибы будут хорошо прожаренные и получат золотистый цвет.​
  3. В кастрюлю добавьте нарезанный картофель и обжаренные шампиньоны с луком. Залейте все бульоном и доведите до кипения.​
  4. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут.​
  5. При желании добавьте сливки для придания супу более насыщенного вкуса и кремовой текстуры. Варите еще несколько минут.​
  6. Остается только добавить соль и перец по вкусу, посыпать свежей зеленью и подавать горячим.​ Можно также подать суп с пшеничными гренками или свежим хлебом.​

Картофельный суп с шампиньонами — это отличное блюдо, которое подойдет для всей семьи.​ Он согреет вас в холодные дни и удовлетворит ваш аппетит благодаря присутствию картофеля и грибов. Попробуйте этот вкусный и сытный суп и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!​

Поделиться рецептом: