Картофельный суп с копченостями: сытное и ароматное блюдо с картофелем и копченостями

Картофельный суп с копченостями ⎻ это классическое блюдо, которое отличается своим сытным вкусом и ароматом.​ Сочный картофель и ароматные копчености создают идеальное сочетание в этом супе.​

Ингридиенты⁚

  • 500 г картофеля
  • 200 г копченостей (колбаса, бекон или окорок)
  • 1 л куриного или говяжьего бульона
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление⁚

  1. Нарежьте картофель кубиками и выложите их в кастрюлю.​
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанные копчености и чеснок и обжарьте все вместе еще несколько минут.​
  3. Выложите обжаренные лук, копчености и чеснок в кастрюлю с картофелем.​
  4. Залейте все куриной или говяжьей бульоном и доведите до кипения.​ Посолите и поперчите по вкусу.​
  5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.​
  6. Подавайте картофельный суп с копченостями горячим, посыпав сверху зеленью по вашему выбору.​

Картофельный суп с копченостями отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.​ Он насытит вас и согреет в холодное время года. Вы можете варьировать рецепт, добавляя в суп другие овощи или специи по своему вкусу.​ Приятного аппетита!

Картофельный суп с копченостями ౼ это блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом.​ Это отличная комбинация мягкого картофеля и нарезанных копченостей, которые придают супу уникальный вкус.​

Дополнительные ингредиенты⁚

  • 1 морковь
  • 1 пастернак
  • 1 корень сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
  • Сметана для подачи (по желанию)

Приготовление⁚

  1. Очистите морковь, пастернак и корень сельдерея, затем нарежьте их кубиками или полукольцами.​
  2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне до золотистости.
  3. Добавьте нарезанные копчености и продолжайте обжаривать все вместе еще несколько минут.​
  4. Выложите картофель в кастрюлю и залейте все горячим бульоном.​ Добавьте лавровый лист и немного соли по вкусу.
  5. Доведите суп до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 20-25 минут, пока картофель и овощи не станут мягкими.​
  6. После приготовления удалите лавровый лист и измельчите суп блендером или вручную, если предпочитаете текстуру с кусочками овощей.
  7. Подавайте горячий картофельный суп с копченостями, посыпав сверху свежей зеленью и добавив сметану для более насыщенного вкуса.​

Это блюдо невероятно полезно и сытно.​ Картофель содержит множество питательных веществ и является источником энергии, а копчености придают супу неповторимый аромат.​ Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом в холодные дни и делитесь его вкусом с близкими.​ Приятного аппетита!

Это полезно:  Китайский бульон с раками: роскошное и ароматное блюдо с морскими раками, овощами и специями

Разнообразные вариации блюда

Картофельный суп с копченостями является очень гибким рецептом и может быть изменен в соответствии с вашими предпочтениями.​ Вот несколько вариаций этого блюда⁚

  • Для большей пикантности, можно добавить в суп немного чеснока или лука. Обжарьте их вместе с овощами и копченостями для того, чтобы выделить терпкий аромат.​
  • Если вы любитель острого вкуса, добавьте каплю острых соусов, таких как табаско или сычуаньский соус, после приготовления супа.​ Это придаст ему неповторимую пикантность.
  • Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды копченостей, такие как колбаса, бекон или копченая грудка.​ Их аромат и вкус будут варьироваться, что добавит разнообразия в блюдо.​
  • Желательно подавать суп горячим, однако он также вкусен в холодном виде.​ Попробуйте охладить его перед подачей и добавить немного свежего крема для более освежающего опыта.​

Польза и питательность

Картофельный суп с копченостями является отличным источником витаминов и минералов.​ Он содержит витамины В6, С и К, а также фолиевую кислоту и калий.​

Картофель является хорошим источником клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению и предотвращает запоры. Кроме того, он низкокалорийный и содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от радикальных повреждений.​

Копчености, в свою очередь, обладают богатым вкусом и ароматом. Они содержат белок, который необходим для роста и восстановления тела, а также железо, цинк и витамин В12.​

Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом и приготовить картофельный суп с копченостями по-своему.​ Он станет отличным выбором для холодных осенних и зимних дней, когда хочется согреться и насладится вкусом домашнего блюда.​

Поделиться рецептом: